Sopa con Verduras de Invierno y Albóndigas: Zuppa con Polpettine

Name: Sopa con Verduras de Invierno y Albóndigas: Zuppa con Polpettine
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta negra; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pan rancio, sin costras, cortado en cubos de 3/4 de pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 1 huevo, más 2 huevos; 2 manojo escarola, chiffonade; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, en rodajas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne magra molida muy magra (una combinación de ternera y cerdo); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 1 manojo tallos de perejil; 1 manojo perejil, picado finamente para producir 1/4 de taza; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caciocavallo, pecorino o Parmesano-Reggiano recién rallado; 8 camarones y venas Sal y pimienta; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Sopa con Verduras de invierno y Albóndigas: Zuppa con Polpettine podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.35 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 827 calorías, 42g de proteína, y 50g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 5 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Ve a la tienda y compra granos de pimienta, aceite de oliva, huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 77%, que es sólido. Recetas similares incluyen Mini Albóndigas-Polpettine di Carne, Cena de esta noche: Albóndigas de Carne de Cerdo con Limón y Polpettine, y Sopa Con Verduras De Invierno Y Garbanzos.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine la carne molida, 1 huevo, pan rallado, queso rallado, perejil, ajo, una pizca de sal y pimienta negra. Forma albóndigas del tamaño de una nuez.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén de 12 a 14 pulgadas a fuego medio y dore las bolas, trabajando en lotes.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

En una cacerola de 2 cuartos, ponga el caldo de pollo a fuego lento a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue la escarola y cocine de 7 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Agregue las albóndigas y cocine a fuego lento durante 10 minutos más, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Coloque la harina en un tazón poco profundo. En un tazón poco profundo separado, bate los 2 huevos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Enrolle los cubos de pan en la harina, luego en los huevos batidos.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Mantequilla Derretida, Dividida

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

En una sartén de 10 pulgadas, calienta el 1/2 taza de aceite restante a fuego medio-alto y fríe los cubos de pan hasta que estén dorados por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Mantequilla Derretida, Dividida

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar y escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Divida el caldo caliente, las albóndigas y los cubos de pan entre 6 a 8 tazones de sopa calientes y sirva, adornados con queso rallado adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Mantequilla Derretida, Dividida

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Lata) Tomates Cortados En Cubitos Con Chiles Verdes, Jugo Reservado

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Retire el pollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Camarones Salteados, Pelados

Lomo De Grasa De Cerdo

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por 1 semana o congele hasta por 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Café Caliente Y Fuerte

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cucharón