Solomillo de Ternera Borgoña: Boeuf Bourguignon

Name: Solomillo de Ternera Borgoña: Boeuf Bourguignon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharadas de mantequilla derretida tocino picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne comprado en la tienda; 3 Ramo de o 4 ramitas de salvia y tomillo fresco, atado con cuerda de cocina; 12 hojas de cebollino fresco, cortadas o picadas finamente; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO fideos de huevo anchos, cocinados según el paquete; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil frescas picadas, 2 puñados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas perladas congeladas, descongeladas y escurridas; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO solomillo magro, de 1 pulgada de grosor, recortado y cortado en cubos en trozos de 1 pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, dividida; 16 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente 16 champiñones blancos, de tamaño mediano, limpiados con un paño húmedo para limpiar, cortados en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino de borgoña

Solomillo de ternera Borgoña: El Boeuf Bourguignon requiere aproximadamente 35 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 4 porciones con 751 calorías, 62g de proteína, y 34g de grasa cada. Para $6.41 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 183 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de tocino, solomillo, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es increíble. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ternera Borgoña, También conocida como Boeuf Bourguignon a Lan Ivo, Boeuf Bourguignon (Estofado de Ternera a La Borgoña), y Boeuf En Daube-Estofado Clásico de Borgoña de Ternera Francesa (Bourguignon).

Instrucciones

Caliente una sartén grande y profunda con un fondo grueso y una tapa a fuego medio alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el tocino a la sartén y dore.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los trozos de tocino crujientes con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue 1 1/2 cucharadas de mantequilla a la sartén y derrita en gachas de tocino.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones a la sartén y gírelos para cubrirlos uniformemente con mantequilla y tocino. Sazone las rodajas de champiñones con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Sal Y Pimienta

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee los champiñones de 2 a 3 minutos y agregue las cebollas a la sartén. Continúe cocinando las cebollas y los champiñones de 2 a 3 minutos más, luego transfiéralos a un plato y vuelva a calentar la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla restante a la sartén y derrítala, luego agregue la carne a la sartén muy caliente y dore uniformemente por todos lados, manteniendo la carne en movimiento.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina a la carne dorada en la sartén y cocine la harina durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino a la sartén lentamente mientras revuelve. Cuando el vino llegue a una burbuja y hayas raspado los goteos de la sartén, agrega el caldo y el ramo de ramitas frescas de salvia y tomillo a la olla. Cubre la sartén. Cuando hierva el líquido, reduzca el fuego a medio. Cocine tapado durante 5 minutos, retire la tapa y agregue los champiñones, las cebollas y el tocino a la olla. Cocine a fuego lento con la tapa hasta que la salsa espese un poco. Ajustar el condimento y quitar el ramo de hierbas. Mezcle los fideos de huevo calientes con mantequilla y hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Fideos De Huevo

Salvia Fresca

Seta

Condimento

Mantequilla

Cebolla

Tocino

Hierbas

Salsa

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Coloque una cama de fideos en un tazón poco profundo y vierta la carne de borgoña sobre los fideos y sirva. ;

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

32 cucharadas de mantequilla derretida

tocino picado 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de carne comprado en la tienda 3

Ramo de o 4 ramitas de salvia y tomillo fresco, atado con cuerda de cocina 12

hojas de cebollino fresco, cortadas o picadas finamente 340Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

fideos de huevo anchos, cocinados según el paquete 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

harina para todo uso 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de perejil frescas picadas, 2 puñados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas perladas congeladas, descongeladas y escurridas 4camarones y venas

Sal y pimienta 907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

solomillo magro, de 1 pulgada de grosor, recortado y cortado en cubos en trozos de 1 pulgada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal, dividida 161 litro de leche entera, a temperatura ambiente

16 champiñones blancos, de tamaño mediano, limpiados con un paño húmedo para limpiar, cortados en rodajas finas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino de borgoña

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de montaña La Jota Howell con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.