Solomillo de Ternera a la Parrilla con Mantequilla de Ancho y Jalapeño

Solomillo de Ternera a la Parrilla con Mantequilla de Ancho y Jalapeño
El lomo de ternera a la parrilla con Mantequilla de Ancho y Jalapeño podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 798 calorías, 34g de proteína, y 55g de grasa. Para $5.14 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de pimienta, jalapeños, pan crujiente y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar moreno oscuro, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Morena con Mantequilla Marrón como postre. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 54% este plato es bastante bueno. Similar recetas Solomillo de Ternera a la Parrilla con Mantequilla de Ancho y Jalapeño, Lomo de Ternera con Semillas de Hinojo y Ancho, y Maíz a la Parrilla con Miel-Mantequilla de Chile Ancho.

Instrucciones

1
Prepara una parrilla para asar indirectamente, con las brasas de un lado, y caliéntala a 45
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
2
En un tazón, mezcle la mantequilla, las chalotas, los jalapeños y el chile en polvo; sazone con sal.
Ingredientes que necesitarás
Chile En PolvoChile En Polvo
ChalotesChalotes
MantequillaMantequilla
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Transfiera a una hoja de envoltura de plástico y enróllela en un tronco de 1 1/2 pulgada de grosor; refrigere durante 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
4
En un tazón, mezcle el azúcar morena, el pimentón, la pimienta y 1 cucharada de sal. Frote la carne con la mezcla de especias. Engrasa la rejilla y asa la carne directamente sobre las brasas, volteándola, hasta que se carbonice, durante 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar MorenaAzúcar Morena
PimentónPimentón
PimientaPimienta
CarneCarne
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
TazónTazón
5
Aparta la carne de res de las brasas. Cubra y ase a la parrilla durante 25 minutos, o hasta que se inserte un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne de res 13
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
ParrillaParrilla
6
Transfiera a una tabla para tallar; deje reposar durante 10 minutos.
7
Asa el pan directamente sobre las brasas hasta que estén tostadas.
Ingredientes que necesitarás
PanPan
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
8
Untar el pan con la mitad de la mantequilla de ancho-jalapeo. Cortar en rodajas el resto de la mantequilla y transferirla a un plato.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
ExtenderExtender
PanPan
9
Cortar en rodajas la carne de res y servir con las tostadas y la mantequilla de ancho-jalapeo.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
CarneCarne
DificultadExperto
Listo en1 hr.
Porciones8
Puntuación de Salud15
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