Solomillo de Ternera a Fuego Lento con Tomillo
El solomillo de ternera a fuego lento con tomillo podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.11 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y amigable con fodmap tiene 413 calorías, 14g de proteína, y 39g de grasa por porción. Si tiene lomo de ternera cortado en el centro, sal marina, queso romano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Solomillo De Ternera Con Champiñones Y Tomillo, Solomillo de Ternera al Romero Chamuscado, y Cocina el libro: Carpaccio de Lomo de Ternera con Tomillo para recetas similares.
Instrucciones
Moler los granos de pimienta y mezclar con la sal y las hojas de tomillo.Frote la carne ligeramente con un poco de aceite de oliva, luego frote la mezcla de la pulpa por toda la carne.
Caliente una parrilla de hierro fundido hasta que esté muy caliente.
Ponga la carne en la sartén y dore por todos los lados, luego retire de la sartén y deje enfriar.
Usa un cuchillo largo y afilado para cortar la carne lo más finamente posible.
Coloque las rebanadas en una tabla y presiónelas con el lado plano de la hoja del cuchillo para aplanar cada rebanada y hacerla más grande.
Cubra los platos de servir con la carne de res. Sazonar y rociar con la mitad del jugo de limón. Mezcle las hojas de ensalada y los brotes con aceite de oliva y un poco más de jugo de limón. Esparce las hojas sobre la carne, luego afeita el queso por encima.
Rocíe con un poco más de aceite de oliva y sirva con las rodajas de limón.
De Carne De Vacuno: Y Otras Materias Bovinas. Texto © 2009 John Torode; fotografía © 2008 Jason Lowe. Publicado por The Taunton Press, Inc.