Solomillo de Cerdo con Compota de Ruibarbo y Chalota

Name: Solomillo de Cerdo con Compota de Ruibarbo y Chalota
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomos de cerdo cada uno), cortados en 6 piezas cada uno; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ruibarbo, solo tallos, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes, cortados a la mitad longitudinalmente y cortados en rodajas finas transversalmente; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 1 libra de calabacín, tomillo picado más doce ramitas de tomillo de 2 pulgadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, derretida

Solomillo de cerdo con compota de Ruibarbo y chalota podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $2.11 por porción. Una porción contiene 331 calorías, 36g de proteína, y 10g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal kosher y pimienta, tomillo más doce ramitas de tomillo de 2 pulgadas, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el ruibarbo, puede seguir este plato principal con el Confesión # 66: ACABO DE probar el ruibarbo Crum Se desmorona el ruibarbo de fresa como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Lomo de Cerdo Cocido en Sartén con Compota de Ruibarbo, Lomo De Cerdo Con Salsa Cremosa De Chalota y mostaza, y Chuletas De Cerdo Con Compota De Ruibarbo para recetas similares.

Instrucciones

Enciende una parrilla. En un tazón mediano, mezcle el ruibarbo y las chalotas con la mantequilla para cubrir. Agregue el azúcar y el tomillo picado y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Ruibarbo

Mantequilla

Azucarera

Tomillo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Rasgue cuatro hojas de papel de aluminio de 16 pulgadas de largo de gran resistencia. Coloque la mitad de la mezcla de ruibarbo en el centro de cada una de las 2 hojas de aluminio. Golpea suavemente los trozos más gruesos de cerdo de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Sazone con sal y pimienta y presione una ramita de tomillo en cada pieza. Coloca los trozos de cerdo en una capa sobre el ruibarbo. Cubra con las 2 hojas restantes de papel de aluminio; doble los bordes alrededor para sellarlos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ruibarbo

Tomillo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Ase los paquetes de vagabundos sobre un fuego muy caliente durante unos 12 minutos, o hasta que chisporroteen y se inflen. Usando manoplas de horno, transfiera los paquetes a un plato con borde. Abra los paquetes con cuidado, transfiera la carne de cerdo y el ruibarbo a los platos y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Ruibarbo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Guante De Horno

Parrilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lomos de cerdo cada uno), cortados en 6 piezas cada uno 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

ruibarbo, solo tallos, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes, cortados a la mitad longitudinalmente y cortados en rodajas finas transversalmente 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón, opcional 11 libra de calabacín,

tomillo picado más doce ramitas de tomillo de 2 pulgadas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal, derretida

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Sur de los Andes con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.