Solomillo de Cerdo con Compota de Ruibarbo y Chalota

Name: Solomillo de Cerdo con Compota de Ruibarbo y Chalota
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo cada uno), cortados en 6 piezas cada uno; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ruibarbo, solo tallos, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes, cortados a la mitad longitudinalmente y cortados en rodajas finas transversalmente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, tomillo picado más doce ramitas de tomillo de 2 pulgadas; 2 (invierno) mantequilla sin sal, derretida

Solomillo de Cerdo con Compota de Ruibarbo y Chalota requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 331 calorías, 36g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.11 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de tomillo más doce ramitas de tomillo de 2 pulgadas, azúcar, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 69%, que es sólido. Tratar Solomillo de Cerdo con Compota de Ruibarbo y Chalota, Lomo de Cerdo Cocido en Sartén con Compota de Ruibarbo, y Lomo De Cerdo Con Salsa Cremosa De Chalota y mostaza para recetas similares.

Instrucciones

Enciende una parrilla. En un tazón mediano, mezcle el ruibarbo y las chalotas con la mantequilla para cubrir. Agregue el azúcar y el tomillo picado y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Ruibarbo

Mantequilla

Azucarera

Tomillo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Rasgue cuatro hojas de papel de aluminio de 16 pulgadas de largo de gran resistencia. Coloque la mitad de la mezcla de ruibarbo en el centro de cada una de las 2 hojas de aluminio. Golpea suavemente los trozos más gruesos de cerdo de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Sazone con sal y pimienta y presione una ramita de tomillo en cada pieza. Coloca los trozos de cerdo en una capa sobre el ruibarbo. Cubra con las 2 hojas restantes de papel de aluminio; doble los bordes alrededor para sellarlos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ruibarbo

Tomillo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Ase los paquetes de vagabundos sobre un fuego muy caliente durante unos 12 minutos, o hasta que chisporroteen y se inflen. Usando manoplas de horno, transfiera los paquetes a un plato con borde. Abra los paquetes con cuidado, transfiera la carne de cerdo y el ruibarbo a los platos y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Ruibarbo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Guante De Horno

Parrilla

Notas: Una porción: 345 calorías, 6 g de grasa total, 7 g de grasa saturada, 23 g de carbohidratos.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de cerdo cada uno), cortados en 6 piezas cada uno 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

ruibarbo, solo tallos, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes, cortados a la mitad longitudinalmente y cortados en rodajas finas transversalmente 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 11 libra de calabacín,

tomillo picado más doce ramitas de tomillo de 2 pulgadas 2(invierno)

mantequilla sin sal, derretida

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Finca La Malena con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.