Solomillo De Bisonte Frotado Ancho Con Salsa Picante De Cilantro

Name: Solomillo De Bisonte Frotado Ancho Con Salsa Picante De Cilantro
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida; 1 lomo de bisonte cortado en el centro, recortado y atado para asar (aproximadamente 2 libras, ver nota arriba); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) nuez moscada adicional, opcional; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manojo de hojas frescas de cilantro y tallos finos (aproximadamente 2 tazas sueltas); 1 1 libra de calabacín, ¼ cucharadita de orégano; 2 clavo mediano ajo, picado en trozos grandes; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cilantro molido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Orégano mexicano; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

El solomillo de Bisonte Frotado Ancho Con Salsa Picante de Cilantro podría ser el plato principal que está buscando. Para $23.72 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 596 calorías, 74g de proteína, y 29g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes vinagre de vino, hojas y tallos de cilantro, orégano mexicano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Solomillo de Bisonte Frotado con Especias del Sudoeste, Lomo de Cerdo Friccionado con Chile Espresso Ancho, y Pechuga De Pavo Frotada Con Ancho Y Patata Cilantro-Habanero Gratinada.

Instrucciones

Combine el azúcar, 1 cucharada de sal kosher, 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, chile en polvo, comino, orégano y cilantro en un tazón pequeño y mezcle con los dedos hasta que esté homogéneo. Frote uniformemente sobre toda la superficie del lomo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Chile En Polvo

Sal Kosher

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Orégano

Comino

Azucarera

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a una rejilla de alambre, refrigere y deje reposar durante al menos 45 minutos y hasta toda la noche.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Mientras tanto, combine el cilantro, el ajo, los copos de pimiento rojo, el vinagre y el aceite de oliva en el tazón de un procesador de alimentos o licuadora. Procesa hasta que se forme una salsa áspera, unos 20 segundos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Vinagre

Ajo

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Cuando esté listo para cocinar, ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 275 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido o acero inoxidable a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el lomo y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 4 minutos.

Transfiera el lomo a una rejilla de alambre en una bandeja para hornear con borde y transfiera al horno. Asar hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del asado registros de 52° por medio raro o135 por medio, unos 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear