Sichuan Sopa De Carne
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa de carne de res de Sichuan. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 457 calorías, 40g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.72 por porción. Dirígete a la tienda y compra cebolla, mangos de carne de res, salsa de ajo de chile y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Sopa de Fideos de Res de Sichuan con Verduras de Mostaza en Escabeche, Carne de Res Frita Seca de Sichuan, y Carne de Res Roja Estofada de Sichuan.
Instrucciones
Ponga a hervir 3 cuartos de agua en un horno holandés grande.
Agregue los trozos de carne de res; hierva hasta que la superficie de la carne ya no esté roja (aproximadamente 6 minutos).
Escurra los mangos; enfríe ligeramente.
Retire la carne de los huesos; reserve los huesos.
Cortar la carne en cubos.
Enjuague la bandeja; limpie con toallas de papel.
Caliente la sartén a fuego alto.
Agrega el aceite; revuelve para cubrir.
Agregue la cebolla blanca, el jengibre y el ajo; saltee durante 4 minutos o hasta que se doren. Agregue 6 tazas de agua, la salsa de ajo de chile y la salsa de frijoles negros.
Coloque los granos de pimienta y el anís estrellado en una doble capa de gasa. Junta los bordes de la estopilla; átalos bien.
Agregue una bolsa de estopilla, 1/2 taza de cebollas verdes, azúcar y salsa de soja a la sartén. Devuelva la carne y los huesos a la sartén. Llevar a fuego lento. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Destapa y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que se reduzca a aproximadamente 5 tazas. Enfriar a temperatura ambiente; tapar y enfriar durante la noche.
Descremar la grasa de la sopa; desechar la grasa. Deseche los huesos y la bolsa de gasa. Llevar la sopa a fuego lento.
Agregue los tomates y la col china; cocine durante 5 minutos o hasta que la col china esté tierna.
Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Coloque aproximadamente 1/2 taza de fideos en cada uno de los 4 tazones. Vierta 1 taza de sopa en cada tazón, divida la col china uniformemente.
Espolvoree cada porción con 2 cucharadas de cebollas verdes y 1 cucharada de cilantro.