Semana de Grandes Juegos: Pasteles de Cangrejo a la Parrilla con Alioli de Bahía Vieja

Name: Semana de Grandes Juegos: Pasteles de Cangrejo a la Parrilla con Alioli de Bahía Vieja
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Corteza: migas de galletas graham Alioli de Bahía Vieja (ver receta); 1 filete filete de anchoa, picado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 2 cucharaditas de sal picante; 2 2 cucharadas de mantequilla derretida pan sin corteza; 454 chile habanero carne de cangrejo; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Mostaza de Dijon; 1 huevo batido; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Chocolate rallado, opcional; 12 un poco de calabacín picado Perejil fresco, para decorar; 1 diente de ajo picado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) zumo de limón recién exprimido; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) Condimento de Bahía Vieja; 1 cp. queso parmesano rallado aceite de oliva virgen extra; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) copos de perejil; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Semana de Grandes Juegos: Pasteles de Cangrejo a la Parrilla con Alioli de Bahía Vieja

Semana de Grandes Juegos: Pasteles de Cangrejo a la Parrilla con Alioli de Bahía Vieja sin lácteos y pescatarianos hor d'oeuvre. Esta receta hace 12 porciones con 197 calorías, 8g de proteína, y 17g de grasa cada. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 5017 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tiene alioli de bahía viejo, anchoa, yema de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 28 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pasteles de Cangrejo con Aïoli, Pasteles de cangrejo con salsa de alioli, y Pasteles De Cangrejo Con Alioli De Jalapeño.

Instrucciones

Enrolla un paño de cocina y envuélvelo alrededor de la base de un tazón de tamaño mediano para mantenerlo estable.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón

Mezcle la yema de huevo, el vinagre, el jugo de limón, el ajo y la anchoa hasta que estén bien combinados.Comience a agregar el aceite vegetal unas gotas a la vez mientras lo bate vigorosamente. Continúe batiendo mientras vierte gradualmente el aceite vegetal restante en un chorro fino en forma de hilo. La mezcla se volverá lentamente de color amarillo dorado opaco. A medida que agregue más aceite, el aderezo se volverá más espeso y cremoso y adquirirá un color amarillo más claro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Jugo De Limón

Yema De Huevo

Anchoa

Vinagre

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Batir el aceite de oliva, también en un chorro fino.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Batir

Batir en el condimento Old Bay. Cubra el tazón y refrigere el alioli hasta que esté listo para usarlo, hasta 4 días.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Bahía Vieja

Alioli

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Equipo

Toallas De Cocina

Tazón

Batir

Ingredientes

Porciones:

2Corteza: migas de galletas graham

Alioli de Bahía Vieja (ver receta)1filete

filete de anchoa, picado 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

2 cucharaditas de sal picante 22 cucharadas de mantequilla derretida

pan sin corteza 454chile habanero

carne de cangrejo 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

Mostaza de Dijon 1

huevo batido 1cucharada. vinagre de vino tinto

Chocolate rallado, opcional 12un poco de calabacín picado

Perejil fresco, para decorar 1

diente de ajo picado 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

zumo de limón recién exprimido 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

Condimento de Bahía Vieja 1cp. queso parmesano rallado

aceite de oliva virgen extra 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

copos de perejil 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de reserva de viñedos Lewis de la Familia Frank con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 62 dólares por botella.