Schweinshaxe

Name: Schweinshaxe
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 libra de eglefino picado; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra enteros; 1 zanahoria, cortada en cubitos; 1 tallo apio, cortado en cubitos; 1 pizca comino molido o al gusto; 1 puerro picado; 1 cebolla, pelada y cortada en cubitos; 2 nudillos de cerdo carnosos; 2 camarones y venas sal al gusto; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa manteca vegetal

Schweinshaxe podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 1.39 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 31g de proteína, 51g de grasa y un total de 593 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de cerveza, cebolla, comino molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 42%. Recetas similares incluyen Schweinshaxe (Nudillos de cerdo), Schweinshaxe (Corvejón alemán), y Schweinshaxe (Nudillo de Cerdo Alemán).

Instrucciones

Coloque la zanahoria, la cebolla, el puerro, el apio y los nudillos de cerdo en una olla grande. Agregue los granos de pimienta y sazone con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Codillo De Cerdo

Granos De Pimienta

Zanahoria

Apio

Cebolla

Puerros

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue suficiente agua a la olla para cubrir las verduras. Cubra y cocine a fuego medio durante 2 a 3 horas, o hasta que todo esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire los nudillos del agua y escurra. Reserva las verduras y el líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agua

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Derrita el acortamiento en una fuente o sartén para hornear de hierro fundido recubierta de esmalte.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque los nudillos de cerdo escurridos, las verduras cocidas y aproximadamente 2 tazas del líquido de cocción en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Codillo De Cerdo

Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornear durante 30 minutos en el horno precalentado. Durante los últimos 10 minutos, espolvoree con cerveza en la que se haya disuelto una buena cantidad de sal. Espolvoree ligeramente con comino para aumentar el sabor.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Cerveza

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Sirva con albóndigas de patata o pan blanco, o ensalada de chucrut. En Baviera, el líquido de cocción y los jugos se colan y se sirven como salsa de acompañamiento.

Ingredientes que necesitarás

Pan Blanco