Saludable y Delicioso: Berenjena en Salsa de Tomate Picante

Name: Saludable y Delicioso: Berenjena en Salsa de Tomate Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 pequeño chile fresco, picado o 1/2 cucharadita de pimienta de cayena seca molida; 2 grande berenjena firme y fresca, lavada pero no pelada (aproximadamente 2 libras. total); 6 dientes de ajo rechonchos, pelados, cortados a la mitad, sin germen verde; 2 (invierno) astillas finas de jengibre fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, peladas, cortadas a la mitad y en rodajas finas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final)

Saludable y Deliciosa: La berenjena en Salsa de tomate Picante podría ser la salsa que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 128 calorías, 4g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, sal kosher, jengibre rallado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Saludable y Delicioso: Mejillones en Salsa de Tomate Picante, Berenjena con Salsa de Tomate Picante, y Rollos de Berenjena con Salsa de Tomate Picante.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar a la mitad las berenjenas longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cepille la carne ligeramente con 1 cucharada de aceite y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Aceite De Cocina

Coloque las mitades de berenjena cortadas hacia abajo en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque en una rejilla en el centro del horno y hornee hasta que esté suave y dorado, aproximadamente 30 minutos. Después de retirar las mitades de berenjena del horno, córtelas por la mitad de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras la berenjena se cocina, prepare la salsa: En una sartén grande y profunda, combine la cebolla, las 2 cucharadas restantes de aceite y aproximadamente 1/2 cucharadita de sal kosher. Mezcle para cubrir bien las cebollas con el aceite y cocine, tapadas, a fuego lento hasta que estén suaves y translúcidas, por unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Berenjenas

Cebolla

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jengibre, el ajo, el chile y el comino y mezcle de nuevo para cubrir uniformemente las cebollas con las especias.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Especia

Pimienta De Chile

Comino

Agregue la salsa de tomate y el caldo de pollo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Salsa De Tomate

Agregue las mitades de berenjena asadas, enterrándolas en la salsa. Cocine hasta que la berenjena esté muy tierna y haya absorbido la salsa, unos 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Salsa