Salsa de Tomate-Pasilla de Oaxaca

Name: Salsa de Tomate-Pasilla de Oaxaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 15 pequeño chiles pasilla de Oaxaca, sin tallo y sin semillas; 10 clavo mediano aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 4 camarones y venas Sal marina kosher o fina; 1 kilogramos tomates, descascarillados, enjuagados y cortados en cuartos; 1 1 cucharada de orégano seco manteca de cerdo o aceite vegetal

La salsa Tomatillo-Pasilla de Oaxaca podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 200 calorías, 6g de proteína, y 7g de grasa. Para $2.93 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Diríjase a la tienda y recoja chiles pasilla de oaxaca, ajo, tomates y algunas otras cosas para prepararlos hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Pasilla de Oaxaca-Salsa de Tomate, 10 Salsa de Tomate y Tomate Asado con Aceitunas Verdes, y Salsa Verde Básica (Salsa Mexicana de Tomate).

Instrucciones

En una cacerola pequeña, combine los tomates con suficiente agua para que suban aproximadamente a la mitad del lado de la sartén, cubra y cocine a fuego medio hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos;cole, reservando el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Mientras tanto, en una plancha o en una sartén pesada, derrita la manteca a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine hasta que esté suave y bien cocido por todos los lados, de 5 a 10 minutos; transfiera al frasco de una licuadora eléctrica.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue los chiles a la plancha y tueste durante 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tostada

Retíralos, córtalos en trozos y agrégalos a la licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta el líquido de cocción reservado, agregue una pizca grande de sal y mezcle hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Agregue los tomates, licúe y pruebe solo la sal, según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Sal

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Blender

Ingredientes

Porciones:

15pequeño

chiles pasilla de Oaxaca, sin tallo y sin semillas 10clavo mediano

aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo 4camarones y venas

Sal marina kosher o fina 1kilogramos

tomates, descascarillados, enjuagados y cortados en cuartos 11 cucharada de orégano seco

manteca de cerdo o aceite vegetal

Vino recomendado: Pinot Noir, Rosa Brillante, Riesling

Pinot Noir, rosado espumoso y Riesling son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Williams Selyem Westside Road, vecino de Pinot Noir, con una calificación de 4.7 de 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 130 dólares por botella.