Salsa de Tamarindo de Langosta

Name: Salsa de Tamarindo de Langosta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 pizcas de clavo molido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio picado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 1 cabeza Cuerpo de langosta reservado y conchas de cola; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasta de tamarindo (de mercado asiático o gourmet); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Salsa de Tamarindo de Langosta

La salsa de Tamarindo de Langosta es gluten receta con 5 porciones. Una porción contiene 257 calorías, 3g de proteína, y 20g de grasa. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de pasta de tamarindo, crema espesa para batir, salsa picante y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 29%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Pez Espada Glaseado de Tamarindo con Salsa de Lima, Cilantro y Tamarindo, Ravioles de langosta con caldo de langosta y salsa de limoncillo y mariscos, y Langosta al Vapor con Salsa de Hierbas y Sopa de Langosta.

Instrucciones

Saltee la cabeza, el cuerpo y la cola de la langosta en aceite caliente en una olla grande a fuego alto de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Conchas De Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y saltee durante 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el brandy y cocine 1 minuto. Agregue la pasta de tamarindo, la pasta de tomate y el caldo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

Pasta De Tomate

Vegetal

2 Pizcas De Clavo Molido

Zanahoria

Apio

Caldo

Cebolla

Procese un tercio de la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos hasta que las cáscaras se troceen en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Vierta la mezcla a través de un colador de malla de alambre en una cacerola grande, presionando hacia abajo con la parte posterior de una cuchara de madera. Descarta las conchas. Repita el procedimiento dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Tamiz

Cuchara De Madera

Sartén Para Salsa

Agregue la crema a la salsa y cocine a fuego medio-alto hasta que se caliente completamente. Agregue la sal y la salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Crema

Salsa

Sal

NOTA: Si hay salsa extra, sirva con pasta caliente u otros mariscos a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa

Equipo

Olla

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 pizcas de clavo molido 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

zanahoria picada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio picado 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema para batir pesada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 1cabeza

Cuerpo de langosta reservado y conchas de cola 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pasta de tamarindo (de mercado asiático o gourmet)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta se puede maridar con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Un vino que puedes probar es Domaine Seguinot-Bordet Chablis (media botella). Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.