Salmón Wellington

Name: Salmón Wellington
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 barra) mantequilla refrigerada, cortada en cubitos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 huevo batido para mezclar (para glasear); 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada estragón fresco picado; 490 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de hojaldre congelado (2 hojas), descongelado; 5 pulgada filetes gruesos de salmón sin piel de 6 onzas; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalotes picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino blanco

El salmón Wellington podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 961 calorías, 13g de proteína, y 71g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.69 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y compre hojaldre, filetes de salmón gruesos de 6 onzas, chalotes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta puntuación es buena. Tratar Salmón Wellington, Salmón Wellington, y Salmón Wellington para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda cada lámina de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede cuadrada de 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Corta cada uno por la mitad, formando cuatro rectángulos de 12x6 pulgadas.

Coloque 1 filete de salmón en el centro de cada rectángulo, aproximadamente a 3 pulgadas de y paralelo a 1 borde corto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Espolvoree cada filete con sal, pimienta, 1 cucharada de chalotes y 1 cucharada de estragón.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Estragón

Pimienta

Sal

Cepille los bordes de los rectángulos con un poco de esmalte. Dobla los lados largos de la masa sobre los filetes. Dobla el borde corto de la masa sobre los filetes y enrolla la masa, envolviendo los filetes. Selle los bordes de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Rollo

Coloque los pasteles, con la costura hacia abajo, en la bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pincelar con glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Hornee los pasteles hasta que la masa esté dorada, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno, dejar reposar 10 minutos. Mientras tanto, hierva el vino, el vinagre y 2 cucharadas de chalotes en una cacerola pequeña pesada hasta que el líquido se reduzca a 6 cucharadas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Vinagre

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla 1 pieza a la vez, batiendo hasta que se derrita antes de agregar la siguiente pieza.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Agrega 2 cucharaditas de estragón. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Estragón

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Corta los pasteles en tercios.

Coloque la salsa y los pasteles en 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

(1 barra) mantequilla refrigerada, cortada en cubitos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1

huevo batido para mezclar (para glasear)43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

estragón fresco picado 4901 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquete de hojaldre congelado (2 hojas), descongelado 5pulgada

filetes gruesos de salmón sin piel de 6 onzas 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chalotes picados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.