Salmón Especiado con Chalotes Estofados con Vino, Puré de Edamame y Choke

Name: Salmón Especiado con Chalotes Estofados con Vino, Puré de Edamame y Choke
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra enteros; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal gruesa, según sea necesario; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frescas o congeladas sin cáscara edamame; 1 1 libra de calabacín, hojas de menta picadas; 1 1 libra de calabacín, para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra recién agrietada, según sea necesario; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto ligero y afrutado, como el zinfandel; 2 (puede ser o desnatar) azúcar, dividido; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos, también conocidos como alcachofas de jerusalén; 3 (invierno) mantequilla sin sal, dividida

Una porción contiene 361 calorías, 9g de proteína, y 12g de grasa. Para $4.95 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. valentin día será aún más especial con esta receta. Si tienes mantequilla, caldo de pollo, semillas de comino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Costillas de Tamarindo Estofadas con Puré de Choke de Trufa, Puré de Berro y Champiñones de Rebozuelo Glaseados, Coma Por Ocho Dólares: Pollo Estofado con Pimentón con Puré de Garbanzos y Chalotes Crujientes, y Pollo Estofado al vino con Chalotes y Panceta.

Instrucciones

Hacer el puré de choca solar: Llenar una cacerola grande con agua. Pelar las berzas y las patatas.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa De Jerusalén

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Córtelos en trozos de 2 pulgadas y póngalos en una cacerola con suficiente leche para cubrir, luego agregue aproximadamente 1 pulgada más de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir una pizca de sal y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las coles solares y las papas estén muy tiernas, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa De Jerusalén

Patata

Sal

Escurrir bien.

Transfiera las coles solares y las papas al procesador; agregue la mantequilla y el puré hasta que estén suaves. Sazone al gusto con sal y pimienta. Se puede hacer con 2 horas de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Alcachofa De Jerusalén

Patata

Mantequilla

Agregue granos de pimienta negra, semillas de comino, semillas de cilantro, semillas de mostaza 1 ½ cucharadita de azúcar y 1 ½ cucharadita de sal al tazón de un mortero. Muele bien la mezcla, pero no completamente hasta obtener un polvo fino.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Semillas De Cilantro Enteras

Mostaza

Semillas De Comino

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Tazón

Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla se derrita, agregue ½ cucharadita de azúcar y ½ cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las rodajas de chalota y revuelva para cubrir bien. Cocine unos 3 minutos hasta que las chalotas comiencen a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el vino y continúe cocinando, revolviendo a menudo, hasta que el vino se haya evaporado y las chalotas tengan un aspecto profundamente rojo y pegajoso. Unos 45 minutos. Tapar y mantener caliente hasta servir.Si el edamame está congelado, escaldarlo brevemente en agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Edamame Congelado (sin Vainas)

Agua

Vino

Drain.In en una cacerola de 1 ½ cuarto de galón a fuego medio, caliente el caldo de pollo de ½ taza de edamame con una pizca de sal y pimienta negra. Aproximadamente 2 minutos en total. Justo antes de servir agregue 1 cucharadita de aceite de oliva y 1 cucharadita de hojas de menta.Precaliente el horno a 250 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Menta

Aceite De Oliva

Edamame Congelado (sin Vainas)

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Enrolle cada filete de salmón en la mezcla de especias molidas hasta que esté bien cubierto por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Rollo

Coloque cada filete en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque una taza más o menos de puré de choca solar en cada plato. Coloca un filete contra el puré y cubre algunas de las chalotas por encima. Vierta 2 cucharadas colmadas de edamame en cada filete con un chorrito de aceite de oliva y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Chalotes

Alcachofa De Jerusalén

Edamame Congelado (sin Vainas)