Salmón Crujiente con Ensalada de Aguacate

Name: Salmón Crujiente con Ensalada de Aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 cabeza Lechuga Bibb: hojas grandes cortadas en trozos pequeños, hojas pequeñas enteras; 2 Aguacates Hass, en rodajas finas; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón recién exprimido; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de naranja recién exprimido; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 1 kilogramos filetes de salmón con piel

Salmón Crujiente con Ensalada de Aguacate sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos receta con 8 porciones. Una porción contiene 403 calorías, 35g de proteína, y 27g de grasa. Para $4.38 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra lechuga bibb: hojas grandes cortadas en trozos pequeños, filetes de salmón con piel, mayonesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada de jamón y salmón crujiente, Ensalada de Energía Cerebral (Ensalada de Espinacas con Salmón, Aguacate y Arándanos), y Ensalada de Salmón y Aguacate.

Instrucciones

En una sartén pequeña, tueste los piñones a fuego moderado, revolviéndolos con frecuencia, hasta que estén dorados, unos 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato para que se enfríe. En un tazón grande, bate 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva con la mayonesa, el jugo de limón y el jugo de naranja y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Naranja

Jugo De Limón

Mayonesa

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Seca el salmón con palmaditas y sazona con sal y pimienta. En una sartén antiadherente muy grande, caliente la 1 cucharada restante de aceite de oliva a fuego moderadamente alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Salmon

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el lado de la piel de salmón hacia abajo y cocine hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 6 minutos. Voltea y cocina los filetes hasta que estén rosados en el centro, unos 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Transfiera el salmón a los platos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Agregue la lechuga Bibb, los aguacates y los piñones al aderezo y mezcle suavemente para cubrir. Coloca la ensalada junto al salmón y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga De Mantequilla

Piñones

Aguacate

Salmon

Equipo

Sartén

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

3cabeza

Lechuga Bibb: hojas grandes cortadas en trozos pequeños, hojas pequeñas enteras 2

Aguacates Hass, en rodajas finas 8camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 11 cucharada de orégano seco

zumo de limón recién exprimido 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 11 cucharada de orégano seco

zumo de naranja recién exprimido 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 1/2 libras de camarones grandes U-12 1kilogramos

filetes de salmón con piel

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.