Sablés de Chocolate y Pistachos

Name: Sablés de Chocolate y Pistachos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 96
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 1 cucharada. vinagre de vino tinto clara de huevo; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro (ligeramente embalado); 96 camarones y venas Sal marina escamosa (como Maldon); 142 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate agridulce o semidulce, picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (2 1/2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos crudos sin sal, sin cáscara, picados en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®

Los sablés de chocolate y Pistacho pueden ser el hor d'oeuvre que estás buscando. Esta receta sirve 96 y cuesta 12 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 4g de grasa y un total de 67 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes sal kosher, cacao en polvo, sal marina escamosa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Sablés de Chocolate y Pistachos, Sablés de Chocolate y Frambuesa.

Instrucciones

Bate la harina, el cacao en polvo, la sal kosher y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Usando una batidora eléctrica a alta velocidad, bate la mantequilla, el azúcar morena y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 4 minutos. Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente los ingredientes secos; mezcle solo para combinar, luego mezcle la clara de huevo. Incorporar el chocolate y los pistachos.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Bicarbonato De Sodio

Azúcar Morena

Sal Kosher

Pistachos

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Claras De Huevo

Vainilla

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Divida la masa en 4 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolle cada pieza en un tronco de 8"de largo de aproximadamente 1 1/2" de diámetro, juntando la masa si se siente desmenuzable. Envuelva bien en papel pergamino y enfríe hasta que esté firme, al menos 4 horas. (Cuanto más fría sea la masa, más fácil será rebanarla.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Coloque las rejillas en los tercios inferior y superior del horno; precaliente a 350 ° F. Trabajando con 1 tronco de masa a la vez y usando un cuchillo dentado, corte los troncos en rondas de 1/4"de grosor y transfiéralos a 2 bandejas para hornear forradas con pergamino, separándolas 1/2".

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Bandeja Para Hornear

Horno

Espolvoree las galletas con sal marina y hornee, girando las bandejas para hornear a mitad de camino, hasta que los bordes y los centros se vean secos, durante 10-12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera a las rejillas de alambre y deje enfriar.

HACER CON ANTICIPACIÓN: La masa para galletas se puede hacer 1 mes antes; congelar en lugar de enfriar. Corta los troncos congelados en rodajas justo antes de hornearlos.

Ingredientes que necesitarás

Masa Para Galletas

Dominar el Tronco de Masa

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Divida la masa en 4 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque cada pieza en el centro de una hoja de papel pergamino y forme un tronco de aproximadamente 8" de largo y 1 1/2" de diámetro.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Al igual que enrollar un póster, envolver el pergamino alrededor del tronco, alisar el papel y presionar el aire con las manos. Gire los extremos del pergamino firmemente para compactar el tronco de masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Después de envolver, enrolle el tronco sobre una superficie plana para crear un cilindro apretado.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Dejar enfriar al menos 1 hora antes de cortar y hornear, o envolver bien en plástico si se congela.