Rémoulade de Raíz de Apio
La Rémoulade de raíz de apio podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 78 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 82 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra perejil de hoja plana, suero de mantequilla, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 47% este plato es sólido. Similar recetas Rémoulade de Celeri-rave (Rémoulade de raíz de apio), Remoulade de Raíz de Apio, y Rémoulade de Raíz de Apio.
Instrucciones
Mezcle 1/4 de taza de suero de leche, fécula de maíz, sal y pimienta de cayena en una cacerola pequeña y pesada hasta que esté suave.
Agregue la yema, luego 1/2 taza restante de suero de leche. Cocine a fuego moderadamente bajo, batiendo constantemente, hasta que la mezcla hierva a fuego lento y espese, de 4 a 5 minutos.
Transfiera a un tazón pequeño.
Agregue el aceite, las hierbas, la anchoa, el cornichon, las alcaparras, la chalota, la mostaza, el azúcar, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Enfríe la moulade, cubierta, al menos 30 minutos.
Mezcle el agua en el rmoulade para que se diluya y mezcle con la raíz de apio.
Nota de los cocineros: La Rmoulade se puede enfriar hasta 1 día.Cada porción de aproximadamente 74 calorías y 3 gramos de grasa