La receta de Romesco Salteado de Camarones y Avellanas está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda una espectacular sin lácteos y pescatarianos opción para los amantes de la comida europea. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.71 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 51g de grasa y un total de 561 calorías. Esta receta es del agrado de 8 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como salsa. Si tiene vinagre de jerez, ajo, sal gruesa y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excelente. Tratar Fletán Salteado con Salsa Romesco, Salsa Romesco-Salsa Española de Pimiento Rojo y Avellana (o Almendra) - Vegetariana, Vegana y sin gluten, y Camarones con Salsa Romesco para recetas similares.
Instrucciones
1
Rompe los tallos de los pimientos Nyora. Agitar y desechar las semillas.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta
Semillas
Agitar
2
Coloque las Nyoras en un recipiente a prueba de calor y cúbralas con 2 tazas de agua hirviendo. Coloque un plato pequeño en la parte superior para mantener los pimientos sumergidos y deje reposar hasta que se ablanden, unos 20 minutos. Deseche el líquido de remojo. Aparta los pimientos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
3
Ase los pimientos rojos: En la estufa, sostenga los pimientos con pinzas sobre un quemador abierto, volteándolos hasta que estén ennegrecidos uniformemente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. (Alternativamente, ponga los pimientos en una bandeja para hornear y ase en el horno a 232° hasta que las pieles se doren y se aflojan, aproximadamente 30 minutos.)
Ingredientes que necesitarás
Pimiento Rojo
Pimienta
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Horno
Pinza
4
Transfiéralos a un tazón y cúbrelos bien con envoltura de plástico durante 15 minutos, dejando que se enfríen ligeramente al vapor. Pele las pieles de los pimientos, retire las semillas y reserve los pimientos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta
Semillas
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
Tazón
5
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio, luego agregue las avellanas y cocine, agitando la sartén un par de veces, hasta que estén ligeramente doradas, durante unos 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Avellanas
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Escurrir las avellanas y dejar enfriar un poco.
Ingredientes que necesitarás
Avellanas
7
Retire la mayor cantidad de papel que pueda sobre las tuercas. Deseche el aceite.
Ingredientes que necesitarás
Nuez
Aceite De Cocina
1
Combine las Nyoras, los pimientos rojos asados, las avellanas, el pan rallado, el ajo, los tomates, el vinagre de jerez y 1/2 taza de aceite de oliva en el tazón de un procesador de alimentos. Sazone generosamente con sal y pimienta y pulse hasta que esté completamente en puré.
Ingredientes que necesitarás
Pimientos Rojos Asados
Sal Y Pimienta
Vinagre De Jerez
Migas De Pan
Avellanas
Aceite De Oliva
Tomate
Ajo
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
Tazón
2
Transfiera a un recipiente de plástico pequeño, cúbralo y refrigere hasta que sea necesario. El romesco se puede hacer un día antes y se puede mantener cubierto en el refrigerador.
Ingredientes que necesitarás
Romesco
3
Caliente el 1/4 de taza de aceite de oliva restante en una sartén grande de lados rectos a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Agregue los camarones, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que los camarones se pongan rosados y se vuelvan firmes, aproximadamente de 1 a 2 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Camarones
5
Calienta la salsa romesco fría.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
6
Transfiera los camarones a un plato para servir y sirva la salsa romesco al lado.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
Camarones
7
Decorar con el perejil picado y servir inmediatamente
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Puedes probar Alois Lageder Terran Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.