Rollos Vegetarianos de Sushi de Arroz Integral
Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe los Rollos de Sushi de Arroz Integral Vegetariano. Esta receta sirve 1. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 811 calorías, 21g de proteína, y 20g de grasa por porción. Para $4.27 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina japonesa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja agua, vinagre de arroz sazonado, polvo de wasabi y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Con una espátula puntuación de 89%, este plato es genial. Similar recetas Sushi de Verduras de Arroz Integral, Ensalada de sushi de arroz integral, y Sushi de Arroz Integral de Quinua.
Instrucciones
Enjuague bien el arroz y hierva con 1 taza de agua y 1 cucharadita de salsa de soja en una cacerola pesada de 1 a 1 1/2 cuarto de galón, luego reduzca el fuego a muy bajo y cocine a fuego lento, bien tapado, hasta que el agua se absorba, aproximadamente 40 minutos.
Retire del fuego y deje reposar el arroz, cubierto, 10 minutos.
Mientras el arroz está en pie, mezcle el vinagre y la cucharadita restante de salsa de soja.
Transfiera el arroz a un tazón ancho no metálico (preferiblemente de madera, cerámica o vidrio) y espolvoree con la mezcla de vinagre, mezclando suavemente con una cuchara grande para combinar. Enfriar el arroz, revolviéndolo de vez en cuando, unos 15 minutos.
Mezcle el wasabi y la cucharadita de agua restante para formar una pasta rígida.
Dejar reposar al menos 15 minutos (para permitir que se desarrollen los sabores).
Coloque la alfombrilla de sushi en una superficie de trabajo con listones cruzados. Coloque 1 hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en la estera, alineando un borde largo de la hoja con el borde de la estera más cercano a usted. Con los dedos húmedos, presione suavemente la mitad del arroz (aproximadamente 3/4 de taza) en nori en 1 capa, dejando un borde de 1 3/4 de pulgada en el lado más alejado de usted.
Coloque la mitad del pepino en una tira uniforme horizontalmente a través del arroz, comenzando a 1 pulgada del lado más cercano a usted. (Es posible que tenga que cortar piezas para que quepan de lado a lado.) Coloque la mitad de la zanahoria justo encima del pepino de la misma manera. Pele la mitad del aguacate y córtelo longitudinalmente en rodajas finas, luego coloque la mitad de las rodajas justo encima de la zanahoria de la misma manera. Repita con los brotes de rábano, dejando que algunas partes superiores de los brotes se extiendan más allá del borde.
Comenzando con el borde más cercano a usted, levante la alfombrilla con los pulgares, mantenga el relleno en su lugar con los dedos y doble la alfombrilla sobre el relleno para que los bordes superior e inferior del arroz se junten, luego apriete suave pero firmemente a lo largo de la longitud del rollo, tirando del borde de la alfombrilla más alejado de usted para apretarlo. (El borde Nori seguirá siendo plano sobre la alfombra.) Estera abierta y rollo de registro hacia adelante para sellar con borde nori. (La humedad del arroz sellará el rollo.)
Transfiera el rollo, con la costura hacia abajo, a una tabla de cortar. Haga el segundo tronco de la misma manera, luego corte cada tronco transversalmente en 6 piezas con un cuchillo húmedo de hoja delgada.
Servir con pasta de wasabi, salsa de soja y jengibre.
* Si prefiere usar arroz blanco para sushi, cocine la misma cantidad de arroz con 1 taza de agua durante 15 minutos. Omita toda la salsa de soja del arroz y reemplácela con 1/4 de cucharadita de sal disuelta en 2 cucharadas de vinagre de arroz. * Si no puede encontrar vinagre de arroz sazonado, disuelva 2 cucharaditas de azúcar en 2 cucharadas de vinagre de arroz sin sazonar.* Disponible en tiendas de alimentos naturales y algunos supermercados.**Disponible en los mercados Asiáticos y sushifoods.com.
Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Un vino que puedes probar es Leo Steen Saini Vineyard Chenin Blanc. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 24 dólares.
Viñedo Leo Steen Saini Chenin Blanc
Como ser transportado a una pradera de primavera, este encantador vino muestra atractivos aromas de manzanilla, verbena de limón, tomillo y cítricos picantes. En el paladar largo y refrescante, la excelente acidez natural y la mineralidad de grava húmeda aportan una hermosa energía al vino, llevando sabores de manzana verde y pera Anjou a un final brillante y enfocado.