Los rollos de nuez de centeno pueden ser el pan que buscas. Una porción contiene 212 calorías, 6g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve 24. Para 33 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra miel suave, cebolla, harina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pan de Centeno Danés, Gachas de Pan de Centeno Danés (Øllebrød), y Rollos de Arándanos y Nueces para recetas similares.
Instrucciones
1
Forrar 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino. 3 Cocine la cebolla con 1/4 de cucharadita de sal en aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 4 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
Sal
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Papel Para Hornear
Bandeja Para Hornear
Sartén
2
Escurrir las cebollas en un colador sobre un tazón, reservando las cebollas. Mezcle la leche en el aceite de cebolla en un tazón.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
Leche
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Tamiz
Tazón
3
Mezcle la levadura, el agua tibia y la miel en un tazón grande y deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos. (Si la mezcla no hace espuma, comience de nuevo con levadura nueva.)
Ingredientes que necesitarás
Miel
Agua
Levadura
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Mezcle las harinas, la pimienta, la mezcla de leche y las 2 3/4 cucharaditas restantes de sal en la mezcla de levadura con una cuchara de madera o una espátula de goma hasta que se forme una masa suave. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase, espolvoree la superficie y las manos con suficiente harina para evitar que la masa se pegue, hasta que la masa esté elástica y suave, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta
Pasta
Harina Para Todo Uso
Levadura
Leche
Sal
Equipo que necesitarás
Cuchara De Madera
Espátula
5
Golpee la masa en un cuadrado de 9 pulgadas y espolvoree con cebollas y nueces. Dobla la masa para cubrir el relleno y pellizca los bordes para sellarlos. Amasar para distribuir la cebolla y los frutos secos por toda la masa, espolvorear con suficiente harina para evitar que la masa se pegue, aproximadamente 2 minutos. (La masa estará grumosa; si salen nueces o trozos de cebolla, simplemente empújelos de nuevo.)
Ingredientes que necesitarás
Nuez
Cebolla
Pasta
Harina Para Todo Uso
Nuez
Aparecer
6
Ponga la masa en un tazón grande engrasado y voltee para cubrir. Cubra el tazón con papel plástico y un paño de cocina y deje que la masa suba en un lugar sin corrientes de aire a temperatura ambiente tibia hasta que se duplique, de 1 1/2 a 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Pasta
Envolver
Equipo que necesitarás
Toallas De Cocina
Envoltura De Plástico
Tazón
7
Perforar la masa (no amasar), luego partirla por la mitad.
Ingredientes que necesitarás
Pasta
Puñetazo
8
Enrolle la mitad de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con las manos ligeramente enharinadas en un tronco de 12 pulgadas de largo (mantenga la mitad restante cubierta con envoltura de plástico).
Ingredientes que necesitarás
Pasta
Rollo
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
9
Corte el tronco en 12 piezas iguales y enrolle cada una en una bola con la mano y empujando la masa contra la superficie de trabajo mientras rueda en un movimiento circular. Coloque los rollos a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear. Cubra los rollos con un paño de cocina (no de toalla). Haga más rollos con el resto de la masa, arreglándolos y cubriéndolos en una segunda hoja.
Ingredientes que necesitarás
Pasta
Rollo
Equipo que necesitarás
Toallas De Cocina
Bandeja Para Hornear
10
Deje que la masa suba en un lugar sin corrientes de aire a temperatura ambiente caliente hasta que se duplique, de 1 a 1 1/2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Pasta
11
Precaliente el horno a 375 ° F con rejillas en los tercios superior e inferior.
Equipo que necesitarás
Horno
12
Cepille los rollos con lavado de huevos y espolvoree con semillas de nigella.
Ingredientes que necesitarás
Rollo
Semillas
Huevo
13
Hornee, cambiando la posición de las hojas a la mitad, hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos.
Equipo que necesitarás
Horno
14
Transfiera los rollos a una rejilla y enfríe al menos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Rollo
1
Los rollos son mejores el día en que se hacen, pero se pueden congelar (enfriar completamente y luego envolver bien) 1 mes. Descongelar y luego recalentar en una bandeja para hornear en un horno de 177° hasta que se calienten, de 5 a 10 minutos.