Rollo de Pastel de Chocolate Caliente y Malvavisco

Name: Rollo de Pastel de Chocolate Caliente y Malvavisco
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce, picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (aproximadamente 3 onzas) harina de pastel tamizada(ver nota arriba); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar impalpable; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso crema, suavizado; 4 grande claras de huevo, a temperatura ambiente; 3 grande yemas de huevo, a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, gelatina sin sabor; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mini malvaviscos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Sal, para escarchar el cristal; 149 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 de taza (sobre azúcar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Esta receta sirve 10 y cuesta $1.06 por porción. Una porción contiene 405 calorías, 7g de proteína, y 20g de grasa. Dirígete a la tienda y compra cacao en polvo, azúcar, harina para pasteles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. a 380 personas les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Ollas de Crema de Chocolate Caliente y Malvavisco Tostado, Pastel de Chocolate de Seis Capas con Relleno de Malvavisco Tostado y Glaseado de Chocolate Malteado, y Pastel de Chocolate de Seis Capas con Relleno de Malvavisco Tostado y Glaseado de Chocolate Malteado para recetas similares.

Instrucciones

Para el Pastel: Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 325 ° F. Cubra ligeramente la bandeja para rollos de gelatina (Consulte las notas) con aerosol para hornear. Cubrir con papel pergamino y una vez más cubrir ligeramente con spray para hornear. Espolvoree con 1/4 de taza de cacao en polvo y golpee para distribuir uniformemente; elimine el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Aerosol Para Hornear

Cacao En Polvo

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Sartén

Tamice la harina de pastel tamizada, 1/2 taza de cacao en polvo, 1/2 taza de azúcar y levadura en polvo. Tamizar la mezcla una vez más, luego, colocar en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Cacao En Polvo

Harina Para Pasteles

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón mediano, bate las yemas de huevo, el aceite y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Vainilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Agregue a la mezcla de harina y bata hasta que se combine (la mezcla estará espesa).

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Batir en agua caliente y mezclar hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

En un tazón separado, limpio y seco, bate las claras de huevo y la sal con un batidor a velocidad media hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 2 minutos. Aumente la velocidad a media-alta y agregue gradualmente el 1/4 de taza de azúcar restante; continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos, de 1 a 2 minutos más. Revuelva 1/3 de claras de huevo en la masa de pastel hasta que esté bien combinada. Con una espátula de goma, incorpore suavemente las claras de huevo restantes.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Espátula

Batir

Raspe la masa en la sartén preparada y extiéndala uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornea hasta que la parte superior de la torta esté dorada pálida y resalte ligeramente al presionarla, aproximadamente 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras hornea el pastel, espolvoree la toalla de cocina limpia y seca con 1/4 taza de cacao en polvo restante.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Pasa un cuchillo por los bordes del pastel recién horneado. Voltea el pastel sobre una toalla preparada. Comenzando por el extremo corto, enrolle el pastel en una toalla y coloque la costura hacia abajo en la rejilla de enfriamiento. Dejar enfriar por completo, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Cuchillo

Para el relleno: Una vez que el pastel se enfríe, combine el agua y la gelatina en un tazón pequeño. Calienta en el microondas hasta que la gelatina se disuelva, unos 20 segundos. Dejar enfriar a temperatura ambiente, unos 5 minutos. Bata el queso crema, el azúcar de confitería, la vainilla, la sal y la gelatina disuelta en un tazón grande y a velocidad media con un batidor hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Reduzca la velocidad a baja, agregue la crema y bata hasta que se incorpore. Aumentar la velocidad a media y batir a picos suaves, aproximadamente 2 minutos. Incorporar los malvaviscos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Malvavisco

Gelatina

Vainilla

Crema

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Microondas

Batir

Tazón

Para montar: Desenrolle el pastel, dejándolo sobre una toalla.

Unte el pastel con relleno de crema de malvavisco, dejando un borde de 1/2 pulgada en todos los lados. Enrolla lenta y suavemente el pastel, esta vez sin la toalla, comenzando por el extremo corto. Pelar el pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Malvavisco

Extender

Rollo

Coloque el pastel, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear y refrigere hasta que el relleno esté firme, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Para la salsa: Ponga a hervir a fuego lento la crema y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Alternativamente, la crema de microondas en un recipiente apto para microondas.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Microondas

Sartén Para Salsa