Rollo de Langosta

Name: Rollo de Langosta
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco picado; 1 ramita estragón fresco; 1 ramita cortado en gajos, 1 ); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 4 bollos de salchichas brioche; 1 Guión salsa picante, como Tabasco; 4 2 cucharadas. Orégano seco Sal Kosher; 1 1 libra de calabacín, Vodka, tu favorito; 4 2 cucharadas. Orégano seco Jugo de limón; 2 limones en cuartos; 3 kilogramos langostas cada una); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) yogur entero graso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca, como el polvo de mostaza de Coleman; 4 2 cucharadas. Orégano seco Mantequilla salada, según sea necesario para tostar los bollos; 1 cucharada. vinagre de vino tinto echalote picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla de crema dulce fría, dados medianos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de estragón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

El rollo de langosta es un pescatarian plato principal. Una porción contiene 1335 calorías, 39g de proteína, y 114g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.12 por porción. 5 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de crema de mantequilla, chalota, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mayonesa, puede seguir este plato principal con el ¡Súper! Brownies de Mantequilla de Maní Más Ligeros como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es buena. Tratar Rollo de Langosta, Rollo de Langosta, y Rollo de Langosta para recetas similares.

Instrucciones

Para la salsa de langosta: En una cacerola mediana a fuego medio-alto, reduzca el vino blanco y el vinagre de estragón con los granos de pimienta, las chalotas, la hoja de laurel, el estragón y el tomillo hasta que la mezcla esté casi seca, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Estragón

Granos De Pimienta

Vino Blanco

Hojas De Laurel

Chalotes

Estragón

Langosta

Salsa

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mitad y la mitad y reduzca en dos tercios, aproximadamente 5 minutos.

Disminuya el fuego a bajo y bata la mantequilla, trozo a trozo, revolviendo vigorosamente hasta que cada pieza esté casi derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Retire la salsa de langosta del fuego y sazónela con jugo de limón y sal. Colar la salsa de langosta a través de un chinois de malla fina. Mantenga la salsa de langosta caliente en una cacerola a fuego muy bajo hasta que la carne de langosta esté lista.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Jugo De Limón

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Para las langostas: Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Prepara un baño de agua helada. Mata a las langostas poniéndolas en la espalda sobre una tabla de cortar e insertándoles una punta de cuchillo en la cabeza entre las antenas. Deje caer las langostas en el agua hirviendo durante 20 segundos e inmediatamente golpéelas en el baño de hielo para detener la cocción. Extraiga la carne de cola, garra y nudillo de las langostas. La carne seguirá siendo translúcida y cruda.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Extraer

Agua

Carne

Hielo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Olla

Retire la línea de lodo de las colas y corte la carne de la cola en trozos del tamaño de un bocado.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Añadir la carne de langosta a la salsa de langosta. Calentar muy lentamente la carne hasta que esté apenas cocida. Asegúrese de agitar la sartén con frecuencia para evitar que la salsa de langosta se rompa. Si empieza a romperse, espolvoréelo con unas gotas de agua fría y quítelo del fuego por un momento.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Salsa

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Para los rollos de langosta: En una sartén, tueste los lados de los bollos con mantequilla hasta que estén crujientes y dorados. Vierta la carne de langosta cocida en los bollos preparados.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Mantequilla

Rollo

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue tanta salsa de langosta como desee.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Salsa

Rocíe los rollos de langosta con mostaza Mayonesa, rocíe con yogur y espolvoree abundantemente con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Mostaza

Cebolleta

Yogur

Rollo

Mayonesa

Servir con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Combine la mostaza seca con 1 1/2 cucharaditas de agua y jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mostaza

Agua

Agregue la mayonesa, el Dijon, la salsa picante y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Mayonesa

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Equipo

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza de Dijon 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino fresco picado 1ramita

estragón fresco 1ramita

cortado en gajos, 1 )1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 4

bollos de salchichas brioche 1Guión

salsa picante, como Tabasco 42 cucharadas. Orégano seco

Sal Kosher 11 libra de calabacín,

Vodka, tu favorito 42 cucharadas. Orégano seco

Jugo de limón 2

limones en cuartos 3kilogramos

langostas cada una)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

yogur entero graso 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa 1(puede ser o desnatar)

mostaza seca, como el polvo de mostaza de Coleman 42 cucharadas. Orégano seco

Mantequilla salada, según sea necesario para tostar los bollos 1cucharada. vinagre de vino tinto

echalote picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla de crema dulce fría, dados medianos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de estragón 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

¿Langosta en el menú? Prueba el maridaje con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 33 dólares por botella.