Rollitos de Pollo Cordon Bleu con Chutney de Arándanos con Especias y Jengibre

Name: Rollitos de Pollo Cordon Bleu con Chutney de Arándanos con Especias y Jengibre
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso azul desmenuzado (recomendado: Stilton); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos frescos o congelados; 1 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jengibre cristalizado picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla blanca, picada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 3 Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso fontina rallado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de albahaca fresca finamente picadas, además de hojas para decorar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath De 4 a 6 panecillos para hamburguesas, partidos en dos, opcional; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas doradas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de panko; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/3 taza de jamón picado finamente (aproximadamente; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente cada una); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla dulce finamente picada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino blanco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra molida; 1 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Salsa inglesa

Rollitos de Pollo Cordon Bleu con Chutney de Arándanos con Especias y Jengibre

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los rollitos de Pollo Cordon Bleu con Chutney de arándanos con especias y jengibre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 24g de grasa y un total de 536 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.99 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra mostaza molida, arándanos, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el curry en polvo, puede seguir este plato principal con el Helado de Curry con Mango y Pistacho como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Rollitos de pollo con Cordón Azul, Rollitos de Lasaña de Pollo y Tocino Ranch, y Cordón de Pollo Azul para recetas similares.

Instrucciones

Coloque cada pechuga de pollo entre 2 piezas de envoltura de plástico y libra hasta 1/4 de pulgada de grosor, con un grosor cónico a lo largo de los bordes hasta 1/8 de pulgada. Reserve hasta que sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Combine el panko y la sal de ajo en un tazón pequeño y rocíe con aceite; mezcle hasta que esté cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Sal De Ajo

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue el panko y toste hasta que esté dorado, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierte el panko tostado en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

En otro plato poco profundo, bate las claras de huevo, la leche, la fécula de maíz y la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Claras De Huevo

Mostaza

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Forrar una bandeja para rollos de gelatina con papel de aluminio (para atrapar cualquier jugo) y luego colocar una rejilla grande sobre papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Papel De Aluminio

Sartén

Retire la envoltura de plástico del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque el pollo en una superficie de trabajo y espolvoree con sal y granos de pimienta; frote en la carne. En un bol pequeño mezcle el jamón, la fontina, el queso azul y la albahaca picada. Divida la mezcla en 6 porciones. En cada seno, coloque una porción de la mezcla en la mitad inferior y hacia el centro.

Ingredientes que necesitarás

Queso Azul

Granos De Pimienta

Jamón

Pollo Entero

Queso Fontina

Albahaca

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Enrolle el borde inferior de la pechuga sobre el relleno y, a continuación, enrolle firmemente, metiendo los lados. Presione firmemente la costura para asegurar.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Enrolle el pollo en la mezcla de clara de huevo para cubrirlo, luego enrolle las migas de panko, presionando firmemente. Coloque el pollo en la rejilla de alambre de la sartén, espaciándolo por igual.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Pollo Entero

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Rollo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Dejar reposar durante 20 minutos.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para el chutney: En una cacerola pesada de 1 cuarto de galón, agregue la mantequilla y deje que se derrita a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que estén tiernas, y revolviendo a menudo, aproximadamente 3 minutos. Agregue el vinagre, las pasas, el jengibre, el azúcar morena, la salsa inglesa, el curry, la sal, la nuez moscada y los arándanos. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Arándanos

Azúcar Morena

Pasas

Vinagre

Jengibre

Nuez Moscada

Polvo De Curry

Cebolla

Sal

Retirar del fuego y triturar ligeramente los arándanos con un triturador de patatas. Tapar la sartén y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Patata

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Sartén

Después de reposar el pollo durante 20 minutos, coloque la sartén en el horno precalentado y hornee hasta que un termómetro de lectura instantánea alcance los 160 grados F cuando se inserte en el centro del rollo de pollo, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Rollo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina