Rollino Veneto (Rollos de Pizza de Venecia) con Ensalada de Tomate y Albahaca

Name: Rollino Veneto (Rollos de Pizza de Venecia) con Ensalada de Tomate y Albahaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 paquete levadura seca activa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca fresca en rodajas; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso mozzarella ahumado o regular, rallado (aproximadamente; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla, pelada y en rodajas finas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) achicoria de cabeza (aproximadamente, enjuagada, sin corazón y en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada cortado en cubitos (1/2 pulg.) tomates maduros firmes (aproximadamente 3 lb. total); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sangiovese u otro vino tinto seco

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba Rollino Veneto (Rollos de Pizza de Venecia) con Ensalada de Tomate y Albahaca. Para $5.98 por porción, obtienes un plato principal que sirve 2. ¿Mirando tu figura? Esta receta vegetariana tiene 1257 calorías, 50g de proteína, y 49g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra achicoria, queso mozzarella normal, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 87%. Esta puntuación es genial. Tratar Rollino Veneto (Rollos de Pizza de Venecia) con Ensalada de Tomate y Albahaca, Pizza de Tomate Asado con Albahaca Fresca y Salsa de Pizza Casera, y Rollos de Lasaña de Tomate y Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la masa, en un tazón grande, espolvoree la levadura sobre 1 taza tibia (aproximadamente 11

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Deje reposar hasta que la levadura se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Agregue 2 1/2 tazas de harina y la sal; bata con una batidora a velocidad baja hasta que se incorpore, luego a velocidad media-alta hasta que la masa esté elástica, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Si usa un gancho para masa, bata a velocidad alta hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos. Si la masa aún está pegajosa, agregue más harina, 1 cucharada a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Si vas a amasar a mano, raspa la masa sobre una tabla ligeramente enharinada. Amasar hasta que esté suave, elástica y ya no pegajosa, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agregue la harina según sea necesario para evitar que se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Divida la masa por la mitad y forme una bola con cada mitad. Coloque las bolas en una superficie ligeramente enharinada en un lugar cálido y cubra sin apretar con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Deje reposar hasta que duplique su tamaño, de 45 minutos a 1 hora.

Mientras tanto, prepara el relleno: En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, revuelve la cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva a menudo hasta que esté blanda y comience a dorarse, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la achicoria y revuelva con frecuencia hasta que esté suave y comience a dorarse, de 5 a 7 minutos. Agregue el vino y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se evapore, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Vino

Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Dejar enfriar al menos 20 minutos.

Golpee cada bola de masa hacia abajo y amase ligeramente para expulsar el aire. En una superficie ligeramente enharinada, con un rodillo ligeramente enharinado, enrolle cada bola en una ronda de 10 a 11 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Espolvorea la mitad de la mozzarella sobre la mitad de cada ronda, a menos de 1 pulgada del borde; cubre el queso por igual con la mezcla de achicoria. Dobla la mitad desnuda de cada masa sobre el relleno, alineando los bordes; pellizca los bordes para sellar. Comenzando por el pliegue, enrolle cada pizza en un tronco apretado; pellizque los extremos del tronco para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Achicoria

Queso

Pasta

Rollo

Transfiera los troncos, con la costura hacia abajo, a una bandeja para hornear de 12 por 15 pulgadas, formando medias anillas de igual tamaño y con una separación de al menos 3 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en un horno regular o de convección a 425 grados hasta que estén doradas, de 25 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, prepare la ensalada: En un tazón, mezcle los tomates, la albahaca, el ajo y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva; agregue sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Con dos espátulas anchas, transfiera cada medio anillo a una tabla o bandeja con borde, uniendo los extremos para formar un anillo completo. Con una cuchara ranurada, amontone aproximadamente 2 tazas de ensalada de tomate y albahaca en el centro del anillo; coloque el tazón con la ensalada restante junto a la tabla o fuente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Albahaca

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada