Ritortelli alla Fiorentina
La receta Ritortelli alla Fiorentina se puede preparar en aproximadamente 20 minutos . Una porción de este plato contiene aproximadamente 6 g de proteína , 9 g de grasa y un total de 157 calorías . Esta receta sirve para 4 personas. Por 43 céntimos la ración , esta receta cubre el 7% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de jugo de naranja, huevos, azúcar granulada y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se lo ofrece Foodnetwork. Funciona bien como guarnición. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular no tan espectacular del 23% . Recetas similares son Polpette alla Fiorentina , Bisteccan alla Fiorentina y Sea Bass alla Fiorentina .
Instrucciones
Precalienta el horno a 300 grados F.
En un tazón mediano, use una cuchara de madera para mezclar los huevos, la harina y la leche. Sigue mezclando, cambiando a un batidor si es necesario hasta que la mezcla sea homogénea. También puedes utilizar una batidora eléctrica equipada con un batidor.
En una sartén de 8 pulgadas a fuego alto, derrita la mantequilla y déjela cocinar hasta que forme espuma. Vierta suavemente la mezcla de huevo de una vez y cocine como lo haría con una frittata, inicialmente revolviendo hasta que los huevos comiencen a cuajar, luego dejando que la mezcla se asiente en la sartén y cocine hasta que la parte inferior esté dorada.
Agrega una pizca de azúcar, una pizca de canela y la mitad del jugo de naranja al centro de la frittata.
Enrolle la frittata como lo haría con una tortilla y colóquela en una fuente para horno. Espolvoree con el azúcar restante, la canela restante y rocíe con el jugo de naranja restante.
Colóquelo en el horno y hornee hasta que el jugo y las especias formen una costra dorada, aproximadamente 5 minutos. Cortar en 4 porciones y servir caliente.