Risotto de Tres Setas

Name: Risotto de Tres Setas
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo (de caja de 32 onzas), calentado; 156 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete (sobre champiñones crini frescos, en rodajas finas; 35 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete (aproximadamente champiñones porcini secos (1 taza); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 99 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete (sobre champiñones shiitake frescos, en rodajas finas; 4 dientes de ajo, finamente picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollas verdes medianas, cortadas en rodajas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado o rallado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz Arborio sin cocer o arroz regular de grano largo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva o vegetal

La receta del Risotto de Tres setas está lista en aproximadamente 1 hora y 35 minutos y es definitivamente un impresionante gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Una porción contiene 266 calorías, 8g de proteína, y 12g de grasa. Para $2.97 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Funciona bien como guarnición. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de queso parmesano, aceite vegetal, arroz regular y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Risotto ai funghi (Risotto de setas), Risotto de Setas, y Risotto de Setas para recetas similares.

Instrucciones

Cubra los champiñones porcini con agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Dejar reposar a temperatura ambiente aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos; escurrir.

Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Cocine el perejil, el ajo y las cebollas en aceite durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega el arroz. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los bordes de los granos estén translúcidos. Agregue los champiñones porcini, shiitake y crimini. Cocine sin tapar unos 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Arroz

Reduzca el fuego a medio.

Agrega 1 taza de caldo. Cocine sin tapar unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el caldo se absorba. Agregue el caldo restante, 1/2 taza a la vez, cocine aproximadamente 3 minutos después de cada adición y revolviendo ocasionalmente, hasta que el caldo se absorba, el arroz esté tierno y la mezcla esté húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Caldo