Risotto de Tocino y Champiñones Silvestres con Espinacas Bebé
Risotto de Tocino y Champiñones Silvestres con Espinacas Baby es un gluten plato principal. Una porción contiene 436 calorías, 18g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve para 5 personas. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de arroz arborio, setas de ostra, vino de Madeira y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Risotto de Setas Silvestres con Espinacas y Tocino, Risotto de champiñones silvestres, pollo y tocino, y Risotto de Setas Silvestres para recetas similares.
Instrucciones
1
Llevar el caldo de pollo casero a fuego lento en una cacerola pequeña (no hervir); mantener caliente a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Caliente un horno holandés grande a fuego medio.
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
3
Agregue el tocino a la sartén; cocine durante 8 minutos o hasta que esté crujiente, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
Tocino
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Retire el tocino de la sartén con una cuchara ranurada.
Ingredientes que necesitarás
Tocino
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Sartén
5
Agregue las chalotas, el aceite, el tomillo y el ajo a las gotas en la sartén; cocine 6 minutos o hasta que las chalotas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Agregue los champiñones; cocine 8 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Chalotes
Ajo
Tomillo
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Agregue el arroz y cocine durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue Madeira; cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente. Agregue 1 taza de caldo; cocine durante 4 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.
Ingredientes que necesitarás
Madeira
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
Arroz
7
Agregue el caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que cada porción de caldo se absorba antes de agregar la siguiente (aproximadamente 25 minutos en total). Agregue las espinacas; cocine 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Espinacas
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
8
Retire del fuego; agregue el queso, la sal y la pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Queso
Pimienta
Sal
9
Espolvorear con tocino.
Ingredientes que necesitarás
Tocino
10
Nota del vino: Un pinot noir de cuerpo ligero puede hacer eco de los sabores ahumados y terrosos del Tocino y el Risotto de Setas Silvestres con Espinacas Bebé, sin dominar el plato como lo haría un vino tinto más grande. La Redtree Pinot Noir 2008 ($8), de California, muestra la aromática terrosa de esta uva, junto con una fruta de bayas ácidas y rápidas que proporciona un contraste que limpia el paladar con la textura cremosa de este plato. Jeffery Lindenmuth