Risotto de Limón con Jamón Margherita® y Camarones

Name: Risotto de Limón con Jamón Margherita® y Camarones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Arroz Arborio; 4 camarones y venas Rúcula fresca para decorar; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo caliente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco, como el Pinot Grigio; 2 clavo ajo picado; 1 limón, rallado y jugo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil picado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jamón Margherita® en lonchas y en juliana; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (26 a 30 unidades) camarones crudos, pelados y desvenados; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso romano recién rallado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalotes o cebolla roja picados

El Risotto de limón con Jamón Margherita® y Camarones es un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 1188 calorías, 46g de proteína, y 59g de grasa. Para $7.77 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Es un caro receta para los amantes de la comida mediterránea. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta de Allrecipes requiere perejil, aceite de oliva, mantequilla y ajo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 30 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 68%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Risotto de Ricotta con Limón, Espárragos, Guisantes y Jamón Serrano, Bolas de risotto Margherita, y Camarones Envueltos en Prosciutto con Cuscús de Limón.

Instrucciones

Caliente el caldo de pollo en una sartén aparte.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén

En una olla grande de 4 cuartos de galón, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Saltee las chalotas y el prosciutto durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Chalotes

Agrega el ajo y sofríe durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Sube el fuego a Medio-Alto.

Agregue el arroz y la ralladura de limón, cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Arroz

Agregue el jugo de limón y el vino hasta que se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vino

Agregue una de 8 onzas. vierta el caldo de pollo en el arroz hasta que se absorba. Mantenga el arroz a fuego lento; continúe el proceso de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Arroz

Equipo que necesitarás

Cucharón

Agregue los camarones antes del último cucharón de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cucharón

Agregue la mantequilla y el queso Romano, revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Queso Romano

Mantequilla

Coloque en un tazón para servir y cubra con rúcula fresca y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Arroz Arborio 4camarones y venas

Rúcula fresca para decorar 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo caliente 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco, como el Pinot Grigio 2clavo

ajo picado 1

limón, rallado y jugo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 12 cucharaditas de ajo en polvo

perejil picado 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

jamón Margherita® en lonchas y en juliana 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

(26 a 30 unidades) camarones crudos, pelados y desvenados 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso romano recién rallado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chalotes o cebolla roja picados

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

El risotto funciona muy bien con Chianti, Verdicchio y Trebbiano. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. Un vino que puedes probar es Monte Bernardi Sa'atta Chianti Classico Riserva. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 44 dólares.

Monte Bernardi Sa'atta Chianti Classico Riserva

De color rojo rubí en apariencia. Los aromas son típicos de la variedad: elegante, afrutado, mora, cereza, violeta y notas minerales, seco, cálido, bastante suave en boca. Sabroso, fresco y ligeramente tánico con un final largo e intenso.