Risotto de Camarones y Rúcula a la Sartén

Name: Risotto de Camarones y Rúcula a la Sartén
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz Carnaroli o Arborio sin cocer u otro arroz de grano medio; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rúcula de bebé; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, dividida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Caldo de Pollo Casero; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albahaca fresca en rodajas finas; 6 dientes de ajo picados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra, dividido; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso Parmesano-Reggiano fresco rallado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, dividida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, pelados y desvenados

Risotto de Camarones y Rúcula a la Sartén

La receta de Risotto de camarones a la sartén y Rúcula está lista en unos 45 minutos y es definitivamente un tremendo sin gluten y pescatariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $3.14 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Una porción contiene 389 calorías, 26g de proteína, y 14g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes camarones, dientes de ajo, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Risotto De Camarones A Limón Y Rúcula, Risotto De Camarones A Limón Y Rúcula, y Risotto de Camarones con Pesto de Rúcula.

Instrucciones

Llevar el caldo de pollo casero a fuego lento en una cacerola pequeña (no hervir). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree los camarones con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Camarones

Sal

Agregue los camarones a la sartén; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego; reserve.

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente 1 cucharada de aceite restante en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes y el ajo a la sartén; cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el arroz; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue el vino; cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Vino

Agregue 1 taza de caldo; cocine durante 4 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente. Agregue el caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo con frecuencia hasta que cada porción de caldo se absorba antes de agregar la siguiente (aproximadamente 25 minutos en total). Agregue los camarones; cocine 1 minuto o hasta que esté listo. Agregue el queso, la mantequilla, el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/8 de cucharadita restante de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Queso

Pimienta

Camarones

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Sal

Retirar del fuego, agregar la rúcula y albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Albahaca

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz Carnaroli o Arborio sin cocer u otro arroz de grano medio 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

rúcula de bebé 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida, dividida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

Caldo de Pollo Casero 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

albahaca fresca en rodajas finas 6

dientes de ajo picados 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra, dividido 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 taza de queso Parmesano-Reggiano fresco rallado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal, dividida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes picados 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones, pelados y desvenados

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. La chusma Pinot Gris con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.