Risotto de Ajo Asado y Champiñones

Name: Risotto de Ajo Asado y Champiñones
Prep time: 1 h 42 min
Cook time: 1 h 42 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 822 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz congelado, descongelado; 1 cabeza aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO paquete de champiñones en rodajas; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz de grano largo; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible risotto sobrante de Ajo Asado y receta de Risotto de Champiñones; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 3 latas tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

El Risotto de ajo asado y champiñones podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1378 calorías, 33g de proteína, y 32g de grasa. Para $3.48 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 5 ventiladores. Si tienes huevos, maíz, champiñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 42 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 81%, lo cual es excelente. Recetas similares incluyen Risotto de Champiñones con Mantequilla de Ajo, Risotto de Camarones al Ajo con Espinacas y Champiñones, y Risotto de Champiñones Asados.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar la parte superior de la cabeza de ajo. Colóquelo en un cuadrado grande de papel de aluminio y rocíe 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra sobre los clavos expuestos. Envuelva el papel de aluminio alrededor y sobre el ajo. Ase hasta que esté suave, aproximadamente de 50 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Clavo

Ajo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Retirar del horno y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta las 2 latas de caldo en una cacerola, a fuego lento, y agregue 3 latas de agua. Llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una sartén grande de fondo pesado, caliente el aceite de oliva restante a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la cebolla y saltear durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta al gusto y cocine hasta que los champiñones liberen su jugo, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Agregue el arroz y cocine durante 1 minuto para tostar.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Arroz

Agregue 2 cucharones llenos de caldo caliente a la sartén y revuelva suavemente el arroz. Cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido. Ajusta el fuego para que la sartén burbujee suavemente. Continúe agregando el caldo y revolviendo hasta que se use todo el caldo y el arroz esté cocido, pero no blando, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Una vez que el arroz haya absorbido todo el líquido y esté bien y cremoso, agregue la mantequilla, el parmesano y la pulpa de ajo. Tapar y dejar reposar durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Mantequilla

Ajo

Caldo

Arroz

Equipo que necesitarás

Cucharón

Sartén

Transfiera a un plato para servir y sirva caliente.

Reserva 3 tazas para la receta redonda de 2, Pasteles de Risotto.

En un tazón grande, agregue el risotto sobrante, los huevos, el maíz, las migas de pan y el parmesano y sazone con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Parmesano

Trigo

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar bien. Forme 12 bolas del tamaño de una nuez, luego aplánelas en empanadas y colóquelas en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las empanadas y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.

Retire las empanadas del aceite a una bandeja para hornear forrada con una bolsa marrón o toallas de papel para drenar el exceso de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Transfiera a una bandeja para servir y sirva caliente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan frescas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños 822Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

maíz congelado, descongelado 1cabeza

aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

paquete de champiñones en rodajas 3Trozos de caramelo de la barra Heath

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz de grano largo 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

risotto sobrante de Ajo Asado y receta de Risotto de Champiñones 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 3latas

tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.