Rigatoni y Albóndigas

Name: Rigatoni y Albóndigas
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 794 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO nuez moscada, molida y más, para condimentar; 794 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates enteros; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO rigatoni, cocido al dente; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas gruesas de pan crujiente; 2 huevos batidos; 12 hojas frescas de albahaca, cortadas en gasa, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco de hoja plana picado, y más para servir; 3 clavo ajo picado; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO carne de cerdo molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano recién rallado y más para servir; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto, opcional; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 1 libra de calabacín, 1 tira de cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema; 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos

Rigatoni y Albóndigas toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 personas. Este plato principal tiene 698 calorías, 35g de proteína, y 27g de grasa por porción. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere aceite de oliva, tomates enlatados, ajo y perejil de hoja plana. Mucha gente hizo esta receta, y 1125 dirían que dio en el clavo. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 97%. Esta puntuación es super. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Rigatoni Al Horno Con Albóndigas, Rigatoni Al Horno Con Albóndigas y Pimientos, y Rigatoni Al Horno Con Pequeñas Albóndigas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para las albóndigas: Precaliente el horno a 200 grados F.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Coloca el pan en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Hornea hasta que esté totalmente seco, unos 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Rompe el pan en trozos. Pulse en un procesador de alimentos hasta que el pan se convierta en migas. Echa la carne en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Agrega el pan rallado, el parmesano, la leche, el perejil, el ajo, los huevos, la sal y un poco de pimienta. Use las manos limpias para mezclar hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Galletas De Avena Y Dátiles, Desmenuzadas En Trozos Grandes

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Usa una cuchara para sacar una pequeña cantidad de la mezcla de carne y enróllala en tus manos para hacer albóndigas (unas 25).

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Coloque en una sartén y coloque la sartén en el congelador durante 10 a 15 minutos, solo para que se endurezcan.

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Calienta el aceite de oliva en una olla pesada a fuego medio-alto. Trabajando con 8 a 10 albóndigas a la vez, cocínelas hasta que estén doradas pero no completamente cocidas, de 2 a 3 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Retira de la olla a un plato mientras preparas la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Agrega el ajo y la cebolla a la olla de albóndigas. Revuelva y cocine hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Agregue el vino y cocine por otro minuto. (Solo omita este paso si no está usando vino.)

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los tomates triturados, los tomates enteros, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada, Molida Y Más, Para Condimentar

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Tomate Entero

1 Tira De Cáscara De Limón

Revuelva la salsa para combinar todos los ingredientes. Tape y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa necesita más líquido, solo agregue un poco de agua. Luego agregue el perejil, la albahaca y las bolas de carne. Revuelva suavemente, luego cubra y cocine por 20 minutos más, revolviendo una o dos veces hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños