Rigatoni y Albóndigas

Name: Rigatoni y Albóndigas
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. nuez moscada, molida y más, para condimentar; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates enteros; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rigatoni, cocido al dente; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas gruesas de pan crujiente; 2 huevos batidos; 12 hojas frescas de albahaca, cortadas en gasa, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco de hoja plana picado, y más para servir; 3 clavo ajo picado; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano recién rallado y más para servir; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto, opcional; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 1 libra de calabacín, jugo de limón, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema; 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos

Rigatoni y Albóndigas toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 personas. Este plato principal tiene 698 calorías, 35g de proteína, y 27g de grasa por porción. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere aceite de oliva, tomates enlatados, ajo y perejil de hoja plana. Mucha gente hizo esta receta, y 1125 dirían que dio en el clavo. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 97%. Esta puntuación es super. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Rigatoni Al Horno Con Albóndigas, Rigatoni Al Horno Con Albóndigas y Pimientos, y Rigatoni Al Horno Con Pequeñas Albóndigas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para las albóndigas: Precaliente el horno a 200 grados F.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Coloca el pan en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Cerveza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Hornea hasta que esté totalmente seco, unos 30 minutos.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Rompe el pan en trozos. Pulse en un procesador de alimentos hasta que el pan se convierta en migas. Echa la carne en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Cerveza

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Mezcla Natural Para Pastel

Agrega el pan rallado, el parmesano, la leche, el perejil, el ajo, los huevos, la sal y un poco de pimienta. Use las manos limpias para mezclar hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Usa una cuchara para sacar una pequeña cantidad de la mezcla de carne y enróllala en tus manos para hacer albóndigas (unas 25).

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Coloque en una sartén y coloque la sartén en el congelador durante 10 a 15 minutos, solo para que se endurezcan.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Calienta el aceite de oliva en una olla pesada a fuego medio-alto. Trabajando con 8 a 10 albóndigas a la vez, cocínelas hasta que estén doradas pero no completamente cocidas, de 2 a 3 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Retira de la olla a un plato mientras preparas la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agrega el ajo y la cebolla a la olla de albóndigas. Revuelva y cocine hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue el vino y cocine por otro minuto. (Solo omita este paso si no está usando vino.)

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los tomates triturados, los tomates enteros, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada, Molida Y Más, Para Condimentar

Pepperoncini, Para Decorar

Tomate Entero

Jugo De Limón, Opcional

Revuelva la salsa para combinar todos los ingredientes. Tape y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa necesita más líquido, solo agregue un poco de agua. Luego agregue el perejil, la albahaca y las bolas de carne. Revuelva suavemente, luego cubra y cocine por 20 minutos más, revolviendo una o dos veces hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños