Remolacha Asada con Verduras Salteadas

Necesita un acompañamiento sin gluten, primario y vegetariano? Las remolachas asadas con verduras salteadas podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 310 calorías, 9g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $2.47 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, remolacha, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, que es sólido. Recetas similares incluyen Remolachas Asadas y Hojas de Remolacha Salteadas, Hojas De Remolacha Salteadas Con Remolacha Asada Y Lomo De Cerdo, y Vieiras Chamuscadas con Remolacha Asada, Verduras Salteadas, Gremolata de Cítricos y Crema de Rábano Picante.
Instrucciones
Retire los tallos y las hojas de la remolacha, desechando los tallos. Cortar las hojas en trozos grandes; reservar.
Coloque cada remolacha en un trozo de papel de aluminio.
Rocíe cada una uniformemente con 1 cucharadita de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Envuelva bien la remolacha en papel de aluminio.
Hornee a 375 por 1 1/2 horas o hasta que estén tiernas. Enfríe ligeramente; frote suavemente la remolacha para quitar la piel.
Cortar las remolachas por la mitad longitudinalmente y cortarlas finamente en semilunas.
Mientras tanto, caliente las 1 1/2 cucharaditas restantes de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue el ajo y saltee 1 minuto.
Agregue las verduras y el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta; saltee de 2 a 3 minutos o hasta que se ablanden y estén tiernos.
Mezcle las remolachas enfriadas con verduras y vinagreta. Tape y enfríe varias horas o hasta que esté listo para servir.
Espolvorear con nueces y queso de cabra antes de servir.