Relleno de Tamales

Name: Relleno de Tamales
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 2 cucharadas más 2 cucharaditas de mantequilla fría, divididas; 2 hojas de plátano (descongeladas si están congeladas); 3 Corteza: migas de galletas graham alcaparras, picadas; 1 cp. queso parmesano rallado chiles chipotles picados en salsa de adobo; 3 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 10 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible masa harina (harina de maíz instantánea); 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) ralladura de naranja; 2 plátanos maduros, picados; 3 chiles poblanos; 1 manojo cebolletas, picadas; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible manteca

Relleno de Tamales

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el relleno de tamales. Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana sirve 10 y cuesta 81 centavos por porción. Una porción contiene 229 calorías, 5g de proteína, y 5g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Si tienes cebolletas, manteca de cerdo, masa harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pastel de Tamales, Pastel de Tamales, y Pastel de Tamales.

Instrucciones

Equipo especial: bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Precalienta la parrilla. Cortar a la mitad los poblanos longitudinalmente y quitar los tallos y las semillas.

Ingredientes que necesitarás

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Coloque la parte cortada hacia abajo en una bandeja para hornear y ase a la parrilla hasta que se dore en partes, aproximadamente 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Transfiéralo a un tazón, cúbrelo con papel de plástico y reserve 5 minutos. Pelar la piel, píquelas.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Combine la manteca de cerdo, el polvo de hornear y 1 cucharadita de sal en un tazón grande y mezcle con una cuchara de madera hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 2 Cucharaditas De Mantequilla Fría, Divididas

Manteca

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Batir la masa harina, 2 tazas de agua caliente y el caldo en un tazón separado; agregar a la mezcla de manteca de cerdo y mezclar hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Sazón Goya

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Semillas De Girasol Adicionales, Opcionales

Manteca

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Agregue las cebolletas, el ajo, los chipotles, el comino y la ralladura de naranja y cocine, revolviendo, hasta que las cebolletas estén suaves, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan Blanco, Cortado En Rebanadas Finas (unas 18 Rebanadas)

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Jengibre Entero, Machacado

1 Botella (11-1/2 Onzas) De Salsa Agridulce, Dividida

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Añadir los plátanos, los poblanos asados y las alcaparras y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

3 A 4 Libras De Pez Espada Fresco, Cortado En Porciones De 1/2 Pulgada (aproximadamente 2 Por Persona, De 3 A 4 Onzas Cada Una)

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Revuelva suavemente la mezcla de cebolletas en la mezcla de masa. Cubre una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con las hojas de plátano, cruza una sobre la otra y agrega el relleno. Dobla las hojas de plátano sobre el relleno, metiéndolas para sellarlas. Cubra con papel de aluminio y hornee hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 1 hora, 15 minutos, destapando a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Jengibre Entero, Machacado

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Fotografía por Kana Okada

Equipo

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente

1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Ingredientes

Porciones:

2cp. vegetales (es decir, espinacas)

2 cucharadas más 2 cucharaditas de mantequilla fría, divididas 2

hojas de plátano (descongeladas si están congeladas)3Corteza: migas de galletas graham

alcaparras, picadas 1cp. queso parmesano rallado

chiles chipotles picados en salsa de adobo 3clavo

ajo picado 11 libra de calabacín,

comino molido 10un poco de calabacín picado

Sal Kosher 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

masa harina (harina de maíz instantánea)1cp. vegetales (es decir, espinacas)

ralladura de naranja 2

plátanos maduros, picados 3

chiles poblanos 1manojo

cebolletas, picadas 2Corteza: migas de galletas graham

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 3151 libra de Mafaldi fresco si es posible

manteca

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Williams Selyem Westside Road, vecino de Pinot Noir, con una calificación de 4.7 de 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 140 dólares por botella.