Refrigerados Puerros en Vinagreta con Huevos Mimosa

Name: Refrigerados Puerros en Vinagreta con Huevos Mimosa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas cebollino picado; 12 huevos duros; 12 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros; 4 camarones y venas muy buen aceite de oliva; 4 camarones y venas 1 puerro, limpio y cortado en cubitos grandes, solo la parte blanca; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de camarones cocidos, cortados a lo largo por la mitad

Refrigerados Puerros en Vinagreta con Huevos Mimosan es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 93g de grasa y un total de 1081 calorías. Para $3.08 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra vinagreta, huevos duros, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Vinagreta de Puerros con Huevos Fritos y Jamón Ahumado, Mimosa De Puerros Con Avellanas Tostadas, y Huevos Mimosa con Tapenade de Alcachofa.

Instrucciones

Retire varias capas de hojas verdes externas duras y corte todas las longitudes a aproximadamente 8 pulgadas. Recorta las pequeñas raicillas de los extremos, pero no te vuelvas loco aquí y córtalas demasiado arriba del puerro. Queremos que se mantengan juntos durante la cocción. Limpiar un pozo de puerros es muy importante. Es necesario eliminar la arena y la suciedad que siempre está entre las capas. Es mucho más fácil cuando usted está picar o rebanar ellos. Pero queremos que queden casi intactos a lo largo. Así que prueba este truco. Comenzando en el extremo de la raíz, pega la punta de tu cuchillo en la parte blanca aproximadamente una pulgada hacia arriba desde la parte inferior. Luego corte el puerro hacia arriba a lo largo a través de las partes superiores verdes. Se verá como un alfiler de ropa. A continuación, puede lavar entre las capas teniendo cuidado de dejar intacta la punta de la raíz blanca.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Llene una olla grande con agua o, alternativamente, coloque una olla grande con un inserto de vapor, agregue agua. El método que elija hervir el agua. Para prepararlas para hervirlas, debes atar todas las hojas verdes en un solo manojo, sin embargo, no demasiado apretadas. Ahora puede hervir o cocer al vapor los puerros vertical u horizontalmente dependiendo de la sartén que elija. Si los hierves, el agua de la sartén debe cubrir completamente los puerros. Pueden flotar un poco al principio, pero a medida que se cocinan deben sumergirse. Vigílalos regularmente para estar seguro. Si los cubres al vapor, asegúrate de tener una tapa bien ajustada. Cuando están totalmente tiernos. Casi hasta el punto de ablandarlos (pero no del todo) del agua.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue los puerros a una sartén poco profunda que coloque los lados cortados hacia arriba. Sazone ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén

Bate 2 tazas de vinagreta junto con 1 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Verter esta mezcla sobre los puerros y marinar los puerros en el refrigerador al menos durante la noche y hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Cuando esté listo para servir, hierva una docena de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Dejar enfriar y pelar.

Cortar cada huevo por la mitad a lo largo y separar las yemas de las claras. Córtalos por separado para mantener el producto final bonito.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Retire los puerros de la marinada. Luego, sirva los puerros en porciones individuales o en un plato grande. Eso depende de ti. Cúbrelos primero con las claras de huevo seguidas de las yemas de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Marinar

Puerros

Una guarnición de cebollino cortado en cubitos y / o tiras finas de pimiento rojo asado es un toque muy agradable. Sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva realmente bueno y están listos para servir.

Ingredientes que necesitarás

Pimientos Rojos Asados