Ragú de Camarones Endiablados del Chef John

Name: Ragú de Camarones Endiablados del Chef John
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 cp. queso parmesano rallado 6 peras Bartlett o D'Anjou medianas; 1 pizca pimienta de cayena, o al gusto; 1 cp. queso parmesano rallado cebollino fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) chile chipotle seco molido; 1 limón, en jugo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 227 chile habanero camarones crudos, pelados y desvenados-conchas reservadas; 4 camarones y venas sal al gusto; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 cp. queso parmesano rallado mantequilla fría sin sal; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

El Ragú de camarones endiablados del chef John podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 4 porciones con 160 calorías, 12g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $1.39 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de jugo de limón, cebollino, pimienta de cayena y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Turnovers de Manzana como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación en cucharas no tan tremenda de 24%. Tratar Ragú de Camarones Endiablados del Chef John, Pastel de Pastor del Chef John, y Lasaña del Chef John para recetas similares.

Instrucciones

Coloca las cáscaras de camarones en una cacerola con la hoja de laurel y 1 pizca de pimentón ahumado a fuego medio-bajo; cocina y revuelve las cáscaras hasta que se pongan rosadas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Caja De 8 Onzas De Conchas De Canelón (12 Conchas), Remojadas En Agua Tibia Durante 2 Minutos

Lomo De Grasa De Cerdo

(recomendado: Salsa A1)

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Vierta agua, deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento el caldo de camarones durante 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Mezcle el jugo de limón, la salsa de tomate, el azúcar morena, el chile chipotle molido, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, el ajo, 1 pizca de sal y la pimienta de cayena en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

1 Jalapeño Fresco Entero

1 Caja De 8 Onzas De Conchas De Canelón (12 Conchas), Remojadas En Agua Tibia Durante 2 Minutos

6 Peras Bartlett O D'Anjou Medianas

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Paquete De Jamón Deli En Rodajas Finas

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Cuela el caldo de camarones en un tazón; desecha las cáscaras y la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Lomo De Grasa De Cerdo

(recomendado: Salsa A1)

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Batir el caldo de camarones en la mezcla de salsa de tomate y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Paquete De Jamón Deli En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto hasta que salgan pequeñas briznas de humo de la sartén. Cocine los camarones en el aceite caliente hasta que los lados inferiores de los camarones estén chamuscados y dorados, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mezcla de caldo de camarones y cocine hasta que los camarones estén opacos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Caldo De Camarones

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Transfiera los camarones a un tazón con una espumadera, dejando la salsa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Cerezas Confitadas Adicionales

Lleve la salsa a ebullición y cocine hasta que la salsa se haya reducido y espesado, de 3 a 4 minutos. Agregue la mantequilla fría, apague el fuego y deje que el calor residual de la sartén derrita la mantequilla. Revuelva hasta que la mantequilla se haya incorporado a la salsa y la salsa esté ligeramente espesa.

Ingredientes que necesitarás

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue los camarones a la salsa y mezcle con el cebollino.

Ingredientes que necesitarás

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Sirve los camarones con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 1cp. queso parmesano rallado

6 peras Bartlett o D'Anjou medianas 1pizca

pimienta de cayena, o al gusto 1cp. queso parmesano rallado

cebollino fresco picado 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

chile chipotle seco molido 1

limón, en jugo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

paquete de jamón deli en rodajas finas 227chile habanero

camarones crudos, pelados y desvenados-conchas reservadas 4camarones y venas

sal al gusto 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 1cp. queso parmesano rallado

mantequilla fría sin sal 2Corteza: migas de galletas graham

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Rabble Pinot Gris con una calificación de 4.9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 20 dólares por botella.

Rabble Pinot Gris

De inspiración alsaciana con notas de lima, manzana verde, flor blanca y piedra húmeda. En nariz destacan los sabores de pera Anjou, nectarina blanca y cítricos. La acidez vibrante y crujiente equilibra este vino de cuerpo medio y lo lleva a través del final persistente.