Rabos de Toro al Barolo con Polenta Suave

Name: Rabos de Toro al Barolo con Polenta Suave
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filete filetes de anchoa, enjuagados y secos; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 2 zanahorias, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada; 2 (mequite, nogal o aliso) apio, cortado en trozos de 1 pulgada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tomillo fresco (o 2 cucharadas secas); 4 clavo ajo, en rodajas finas; 1 Cebolla española, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 2 kilogramos rabos de toro, cortados en trozos gruesos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla roja, cortada en dados de 1/2 pulgada; 1 manojo Piernas de ternera carnosas, de 2 a 3 pulgadas de grosor; 4 camarones y venas Sal al gusto; 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates, triturados y mezclados bien con sus jugos; 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO aceite de oliva virgen; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vino Barolo

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Rabos de toro al Barolo con Polenta suave podría ser una gran receta para probar. Para $10.56 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene calorías de 1987, 181g de proteína, y 119g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra anchoas, ajo, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 47% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Polenta Suave, Polenta de Mandioca Blanda, y Polenta de Parmesano Suave.

Instrucciones

Colocar los rabos de toro en agua fría y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Tocino Ahumado De Corte Grueso, Cortado En Cubos

Escurrir y enfriar. En un horno holandés de fondo pesado, caliente el aceite hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Coloque la cebolla, las zanahorias y el apio en la olla y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Añadir el vino, la anchoa, el caldo de pollo, la salsa de tomate y el romero y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Añadir los rabos de toro al líquido, tapar y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento y cocine 1 1/2 horas o hasta que el tenedor esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Servir con polenta suave.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca