RecetasRevista
×

Rabos de Buey estofados con Vino tinto

5
4
3
2
1
Rabos de Buey estofados con Vino tinto

Rabos de Buey estofados con Vino tinto

Los rabos de toro estofados con vino tinto podrían ser el plato principal que está buscando. Para $De 8,93 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 1316 calorías, 142 g de proteína, y 60g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes hojas de tomillo, hojas de romero, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Rabos de Buey Estofados al Vino, Rabos de Toro Estofados y Pasta de Vino Tinto Casera, y Cena Dominical: Vino Tinto y Rabos de Buey Estofados con Tomate.

Instrucciones

1
Enjuague los rabos de toro y séquelos con palmaditas; recorte y deseche el exceso de grasa.
Ingredientes que necesitarás
Rabo De ToroRabo De Toro
2
Espolvoree ligeramente por todas partes con sal y pimienta, y colóquelo en una sartén para asar de 12 por 17 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
3
Hornee, sin tapar, en un horno regular o de convección de 450, volteándolo una vez con pinzas, hasta que los rabos de toro estén bien dorados, de 30 a 40 minutos en total.
Ingredientes que necesitarás
Rabo De ToroRabo De Toro
Equipo que necesitarás
HornoHorno
PinzaPinza
4
Agregue el vino, el caldo, 1/4 de taza de vinagre, el romero, el estragón y el tomillo a la sartén. Revuelva suavemente para mezclar y raspe las partes doradas. Cubra bien el molde con papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
EstragónEstragón
VinagreVinagre
CaldoCaldo
TomilloTomillo
VinoVino
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
SarténSartén
5
Hornee en un horno regular o de convección 325 hasta que la carne esté muy tierna cuando se perfora, de 2 1/4 a 2 3/4 horas.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
HornoHorno
6
Coloque el puré de papas por igual en el centro de cuatro cuencos anchos y poco profundos. Con pinzas, levante las colas de buey del líquido de estofado y colóquelas por igual alrededor del puré de papas. Esparcir las verduras caramelizadas sobre la carne, cubrir con papel de aluminio y mantener caliente en un horno de 200.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
PatataPatata
Rabo De ToroRabo De Toro
CarneCarne
Equipo que necesitarás
TazónTazón
PinzaPinza
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
7
Descremar y desechar la grasa del líquido de estofado. Hierva, sin tapar, a fuego alto, revolviendo a menudo, hasta que se reduzca a 3 tazas, de 12 a 14 minutos. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua hasta que quede suave. Mezcle en el líquido de estofado y revuelva hasta que la mezcla hierva y espese. Pruebe y, si lo desea, agregue de 1 a 2 cucharaditas más de vinagre.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
VinagreVinagre
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
8
Vierta la salsa sobre la carne y las verduras caramelizadas; adorne con ramitas de tomillo.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo FrescoTomillo Fresco
VegetalVegetal
SalsaSalsa
CarneCarne
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
9
Añadir sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
10
Puré de Patatas Yukon Gold. Pele 2 libras de papas doradas Yukon o rojizas; córtelas en trozos de 2 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
Papa RussetPapa Russet
PatataPatata
11
Combine las papas y aproximadamente 1 cuarto de agua en una sartén de 3 a 4 cuartos. Cubra y hierva a fuego alto; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas se hagan puré con facilidad, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Escurrir las papas y volver a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Equipo que necesitarás
SarténSartén
13
Mientras tanto, caliente 3/4 de taza de leche o mitad y 2 cucharadas de mantequilla o margarina en un recipiente apto para microondas en un horno de microondas a plena potencia (100%) hasta que se cueza al vapor, o caliente en una sartén de 1 a 1 1/2 cuarto de galón a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
LecheLeche
Equipo que necesitarás
MicroondasMicroondas
HornoHorno
SarténSartén
14
Agregue la mezcla de leche a las papas y aplaste con una batidora eléctrica a velocidad media o con un triturador de papas hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
PatataPatata
LecheLeche
Equipo que necesitarás
Mezclador De ManoMezclador De Mano
Triturador De PatatasTriturador De Patatas
15
Servir, o cubrir y mantener caliente en un horno de 200 hasta que esté listo para usar.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
16
Servir caliente o a temperatura ambiente.
17
Tubérculos Caramelizados. Pele 2 zanahorias (aproximadamente 3 oz. cada una) o 12 zanahorias pequeñas (máx. 3/4 en. espesa), 1 chirivía (aproximadamente 6 oz.) o 12 chirivías (máx. 1 pulg. grueso), 1 nabo (aproximadamente 8 oz.) o 12 nabos para bebés (máx. 1 pulg. ancho), y 1 lb. cebollas perladas o 12 cebollas cipollini (máx. 1 1/2 pulg. ancho; o use 10 oz. cebollas perladas congeladas, descongeladas).
Ingredientes que necesitarás
Perla CebollaPerla Cebolla
Hortalizas De RaízHortalizas De Raíz
La ChirivíaLa Chirivía
Zanahorias PequeñasZanahorias Pequeñas
ZanahoriaZanahoria
NaboNabo
18
Corte las zanahorias y la chirivía transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y el nabo en dados de 3/4 de pulgada; si usa verduras para bebés, déjelas enteras. En una sartén de 9 por 13 pulgadas, mezcle las verduras con 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de hojas de tomillo frescas picadas.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo FrescoTomillo Fresco
VegetalVegetal
Aceite De OlivaAceite De Oliva
ZanahoriaZanahoria
La ChirivíaLa Chirivía
NaboNabo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
19
Espolvorear ligeramente con pimienta.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
20
Hornee en un horno regular o de convección 450, volteando las verduras ocasionalmente con una espátula ancha, hasta que estén bien doradas y tiernas al perforarlas, aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
Equipo que necesitarás
HornoHorno
EspátulaEspátula
21
Añadir sal al gusto.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
22
Servir caliente o a temperatura ambiente.
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud3
CelíacosSin Leche
DietasSin GlutenSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Recetas relacionadas
Cazuela de desayuno
Empanadas de pavo
Penne con queso cheddar y chile
Tofu y espárragos salteados
Revista
Este sitio hace uso de cookies
Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. También compartimos información sobre su uso de nuestro sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis que pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir de su uso de nuestros servicios. Usted acepta nuestras cookies en el caso de que continúe utilizando nuestro sitio web.
Ok