Quinua de Frijol Negro y Tomate
La Quinua de Frijol Negro y Tomate es un sin gluten y vegetariano receta con 4 porciones. Una porción contiene 348 calorías, 13g de proteína, y 12g de grasa. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 565 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Funciona bien como guarnición bastante barata. Es traído a usted por Comida Seria. Ve a la tienda y compra quinua, cilantro, tomates y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Quinua de Frijol Negro y Tomate, Quinua de Frijoles Negros y Tomate, y Ensalada de Quinua de Tomate y Frijoles Negros.
Instrucciones
Mezcle la ralladura de lima y el jugo, la mantequilla, el aceite, el azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande.
Lave la quinua en 3 cambios de agua fría en un tazón, escurriéndola en un colador cada vez.
Cocine la quinua en una olla mediana con agua hirviendo con sal (1 cucharada de sal por 2 cuartos de agua), sin tapar, hasta que esté casi tierna, durante unos 10 minutos.
Escurrir en el tamiz, luego colocar el tamiz en la misma olla con 1 pulgada de agua hirviendo (el agua no debe tocar el fondo del tamiz). Cubra la quinua con un paño de cocina doblado, luego cubra el tamiz con una tapa (no se preocupe si la tapa no le queda bien) y cocine al vapor a fuego medio hasta que esté tierno, esponjoso y seco, aproximadamente 10 minutos.
Retire la olla del fuego y retire la tapa.
Dejar reposar, todavía cubierto con una toalla, 5 minutos.
Agregue la quinua al aderezo y mezcle hasta que el aderezo se absorba, luego agregue los ingredientes restantes y sal y pimienta al gusto.