Puré de Kabocha con Jengibre

Name: Puré de Kabocha con Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pedazo de jengibre de 6, pelado, en rodajas finas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (o más) crema espesa; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 – 2 1/2-libra de calabaza kabocha, cortada a la mitad, sin semillas; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar moreno claro (envasado)

El puré de Kabocha con jengibre podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta sirve 10. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 159 calorías, 2g de proteína, y 13g de grasa por porción. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes sal y pimienta kosher, crema espesa, azúcar morena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un no tan excelente puntuación espátula de 28%. Recetas similares incluyen Calabaza Kabocha con Glaseado de Miel y Jengibre {GF y Bajo en Grasa}, Sopa de Calabaza Kabocha de Jengibre y Canela con Llovizna de Cereza Ácida, y Puré de Jengibre y Zanahoria.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una hoja de hornear con borde con pergamino o papel de aluminio. Sazone el interior de la calabaza con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Squash

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una sábana preparada. Asar hasta que se ablande, 1-1 1/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Dejar enfriar un poco.

Cubra un colador con una doble capa de estopilla; colóquelo sobre un tazón pequeño. Pulsador en un procesador de alimentos hasta que esté finamente apagado.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tamiz

Tazón

Transfiera al colador preparado.Junte los bordes de la tela; apriételos para liberar el jugo de jengibre en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Jengibre

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Coloca la carne de calabaza en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el azúcar y 1 cucharada de jugo de jengibre. Con la máquina en marcha, agregue gradualmente 1 1/2 taza de crema y puré hasta que quede suave, agregando más crema por cucharadas si es demasiado espesa. Condimentar con sal, pimienta y más jugo de jengibre, si es necesario. Caliente suavemente en una cacerola, agitando constantemente, hasta que se caliente completamente. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Calentar suavemente en una cacerola, añadiendo un poco de crema si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Jengibre

Pimienta