Pudín de Calabaza Fantasmal
Una porción de este plato contiene alrededor de 7g de proteína, 11g de grasa y un total de 313 calorías. Para 93 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 12. Si tienes gelatina, azúcar, claras de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 12 horas y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Chupitos de Pudín de Trago Fantasmal Borracho-Mi Oda a las Tazas de Pudín de Halloween, Batido de Leche con Pudín Fantasmal, y Galletas Fantasmales de Murciélago y Gato para recetas similares.
Instrucciones
Para el pudín:Ponga 1 cucharada de agua fría en un tazón grande.
Espolvoree gelatina sobre la superficie, no revuelva, y reserve hasta que la gelatina se ablande y florezca
Hierva unos centímetros de agua en una cacerola que pueda sostener el tazón de una batidora de pie sobre el agua.
Batir la leche, el azúcar, las yemas, la canela y la sal en un recipiente a prueba de calor. Coloque el recipiente sobre el agua hirviendo y cocine, revolviendo constantemente con una espátula resistente al calor, hasta que la mezcla comience a espesarse y cubra el dorso de una cuchara y casi hierva, de 10 a 12 minutos. Retirar inmediatamente del fuego y verter sobre la gelatina, batiendo constantemente hasta que la gelatina se disuelva por completo y se distribuya uniformemente.
Bate la calabaza hasta que esté combinada y completamente suave.
Divida la mezcla de manera uniforme en 12 tazas pequeñas de 3 onzas (el papel funciona bien) y refrigere hasta que cuaje, aproximadamente de 4 a 8 horas.
Para la cobertura: Hierva unos centímetros de agua en una cacerola que pueda sostener el tazón de una batidora de pie sobre el agua.
Bate las 2 claras de huevo, el azúcar, la crema tártara y la sal en el tazón a mano. Coloca el tazón sobre el agua hirviendo y continúa batiendo hasta que la mezcla esté caliente al tacto y el azúcar se disuelva, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Transfiera el tazón a la batidora y bata con el accesorio para batir a velocidad media-alta hasta que los huevos mantengan un pico rígido, aproximadamente 5 minutos.
Vierta la cobertura sobre los budines en forma de fantasma. Decora con ojos de caramelo y refrigera hasta que esté listo para servir.