Prime Rib
Esta receta sirve 6 porciones con 20 calorías, 1g de proteína, y 2g de grasa cada. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. valentin día será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Diríjase a la tienda y recoja rúcula, costilla de 4 huesos, romero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Prime Rib, Prime Rib Pho, y Prime Rib para recetas similares.
Instrucciones
Sazone abundantemente la costilla principal con la sal y un poco de pimienta y refrigere toda la noche.
Una hora antes de cocinar, retire el asado del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente.
Mientras tanto, precalienta el horno a 400 grados F.
Coloque las costillas reservadas en una bandeja para asar con el lado inclinado hacia arriba (las costillas actuarán como la rejilla para asar). Esparce los trozos de grasa y carne en la sartén alrededor de los huesos. Ase los huesos y los recortes durante unos 30 minutos, o hasta que la grasa comience a rendirse.
Retire la sartén del horno, coloque las ramitas de romero en la parte superior de los huesos, luego cubra con la costilla principal.
Ponga el ajo triturado en el fondo de la sartén con los adornos. Untar la carne con las gotas de grasa y volver a colocar la sartén en el horno.
Cocine durante 30 minutos y luego vuelva a rociar el asado.
Reduzca el fuego a 350 grados F y cocine hasta que la carne esté medio cocida (una temperatura interna de 125 grados F a 130 grados F), aproximadamente 1 hora y 15 minutos, rociando el asado cada 30 minutos hasta que esté listo. Tenga en cuenta que el asado continuará cocinándose mientras descansa.
Retire el asado del horno y colóquelo en una tabla de cortar para que descanse, sin tapar, durante 20 minutos. Corte la costilla de primera calidad al grosor deseado y decore con la rúcula y el aceite de oliva.
Fotografía por Yunhee Kim