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Potpie de Setas y Tubérculos

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Potpie de Setas y Tubérculos

Potpie de Setas y Tubérculos

Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 6g de grasa y un total de 206 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Si tienes sal y pimienta, champiñones como la salvia frotada común y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 46% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Potpie de Pollo y Tubérculos, Pastel de Verduras de Raíz y Champiñones con cobertura de Galletas de Romero, y Pastel de Verduras de Raíz y Champiñones con cobertura de Galletas de Romero.

Instrucciones

1
Ponga las colmenillas en un tazón apto para microondas; agregue el caldo y caliente en un horno de microondas a plena potencia (100%) hasta que se cuezan al vapor, de 6 a 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ColmenillasColmenillas
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
MicroondasMicroondas
TazónTazón
HornoHorno
2
Deje reposar hasta que las colmenillas estén flexibles, al menos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ColmenillasColmenillas
3
A medida que las colmen se empapan, deseche la suciedad y los residuos de los hongos frescos; recorte y deseche las manchas magulladas y los extremos descoloridos de los tallos (incluidos los tallos de los shiitakes). Sumerja rápidamente los champiñones en agua y lávelos para lavarlos, luego levántelos y escúrrelos (evite saturarlos; son como esponjas).
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
Setas ShiitakeSetas Shiitake
ColmenillasColmenillas
AguaAgua
4
Corte los champiñones de más de 1 pulgada de ancho en rodajas longitudinales de 1/4 de pulgada de grosor; deje los más pequeños enteros.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
5
Derretir la mantequilla en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue los champiñones frescos, las chalotas, el tomillo y la salvia; revuelva con frecuencia hasta que el líquido se evapore y los champiñones se doren, de 8 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
ChalotesChalotes
TomilloTomillo
SalviaSalvia
7
Mientras tanto, con la mano, exprima las colmenillas en el caldo para liberar la arena. Levante y exprima en seco. Vierta cuidadosamente el caldo de remojo de la colmenilla en una medida de vidrio sin alterar el sedimento; deje el sedimento y deséchelo. Mida el líquido de remojo; si hay menos de 1 3/4 de taza, agregue suficiente agua para hacer esta cantidad.
Ingredientes que necesitarás
ColmenillasColmenillas
CaldoCaldo
AguaAgua
8
Verter en la sartén. Enjuague el tazón, devuelva las colmenillas, cúbralas generosamente con agua y exprima las colmenillas en agua para liberar cualquier grano restante. Levante y exprima en seco; deseche el agua.
Ingredientes que necesitarás
ColmenillasColmenillas
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
TazónTazón
9
Agregue las colmenillas a la sartén y caliente hasta que hierva a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
ColmenillasColmenillas
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Enjuague el hinojo; recorte y deseche los tallos (reservando hojas verdes plumosas), el extremo del tallo y las manchas magulladas. Corte la cabeza de hinojo en rodajas finas transversalmente. Corte 1/4 de taza de hojas plumosas y reserve unas ramitas (deseche el resto); cubra por separado y enfríe.
Ingredientes que necesitarás
HinojoHinojo
11
En una olla de cocción lenta eléctrica de 4 1/2 cuarto o más grande, combine el hinojo, las papas y los nabos.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
NaboNabo
HinojoHinojo
12
Vierta la mezcla de champiñones calientes sobre las verduras; agregue el vino. Cubra y cocine hasta que las verduras estén muy tiernas cuando se perforen, de 5 a 5 1/2 horas a bajo, de 4 a 4 1/2 horas a alto.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
SetaSeta
VinoVino
13
En un tazón pequeño, mezcle la fécula de maíz y la crema. Gire la olla a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
CremaCrema
Equipo que necesitarás
TazónTazón
14
Agregue la mezcla de maicena, las hojas de hinojo picadas reservadas y las espinacas; revuelva ocasionalmente hasta que la salsa burbujee, de 10 a 12 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
EspinacasEspinacas
HinojoHinojo
SalsaSalsa
15
Vierta el estofado de verduras y champiñones en tazones de sopa profundos (con una capacidad de aproximadamente 2 tazas). Con una espátula ancha, coloque una masa de gruyre caliente en el estofado en cada tazón.
Ingredientes que necesitarás
GuisoGuiso
SetaSeta
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
TazónTazón
16
Adorne, si lo desea, con ramitas reservadas de hojas de hinojo verde.
Ingredientes que necesitarás
HinojoHinojo
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud11
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