Postre de Trufa de Chocolate
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Postre de Trufa de Chocolate. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 30g de grasa, y un total de 421 calorías. Esta receta sirve 16 y cuesta 89 centavos por porción. Si tienes chispas de chocolate semidulces, mantequilla, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Taste of Home. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante mala de 21%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Postre de Trufa de Chocolate Doble, Postre de Trufa de Chocolate con Cambio de Imagen, y Cucharas de Trufa de Chocolate y Rosas Easy Truffle ~ .
Instrucciones
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega el chocolate y mezcla bien.
Agregue las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la leche y la vainilla; mezcla bien.
Combine la harina, el polvo de hornear y la sal; revuelva en la mezcla de chocolate solo hasta que se mezcle.
En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Incorporar a la masa.
Vierta en un recipiente engrasado y enharinado de 9 pulgadas. bandeja con forma de resorte.
Coloque en una bandeja para hornear.
Hornea a 350° durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar completamente sobre una rejilla de alambre.
En una cacerola pequeña, combine las chispas de chocolate, 3/4 taza de crema, el azúcar, la mantequilla y los gránulos de café. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y las papas fritas se derritan. Revuelva una pequeña cantidad de líquido caliente en las yemas de huevo; regrese todo a la sartén. Cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que la mezcla esté ligeramente espesa.
Retira del fuego y agrega la vainilla.
Espolvorea la gelatina sobre agua fría; deja reposar durante 1 minuto.
Agregue una pequeña cantidad de líquido caliente a la gelatina; revuelva hasta que la gelatina se disuelva. Incorpora la mezcla de chocolate.
Vierte en un tazón grande. Coloca el tazón en un tazón más grande con agua helada; revuelve ocasionalmente hasta que espese, aproximadamente 30 minutos.
Retire los lados del molde desmontable.
Haz un agujero en la esquina de una manga pastelera o una bolsa de plástico; llena la bolsa con 1/4 taza de mousse. Reservar para decorar. Coloca la mitad de la mousse restante sobre la capa de brownie, extendiéndola uniformemente sobre la parte superior y alrededor de los lados.
En otro tazón grande, bata la crema restante hasta que se formen picos suaves.
Agrega un tercio de la crema batida a la mousse restante; bate a velocidad baja. Incorpora el resto de la crema batida.
Extender sobre la capa de mousse de trufa.
Presiona suavemente las galletas en los lados del postre. Coloca la mousse reservada en la parte superior. Cubra y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.
Retire del refrigerador 5 minutos antes de cortar.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
El Jerez con crema, el Oporto y el Moscato d'Asti son excelentes opciones para el postre. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez crema NV Johnson Estate con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.
![Jerez Crema NV Johnson Estate]()
Jerez Crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a aquellos que le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar en ""estilo italiano"". "