Posole de Pollo Cocido a Presión con Salsa de Aguacate y Tomatillo

Name: Posole de Pollo Cocido a Presión con Salsa de Aguacate y Tomatillo
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 chiles anchos; 1 pequeño aguacate, dados pequeños; 6 camarones y venas Col rallada; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile en polvo seco; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro fresco picado; 2 clavo ajo, triturado; 660 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. maíz; 1 jalapeño; 2 Jugo de limas; 2 Jugo de limas, cáscaras de lima reservadas (ver Nota del cocinero); 6 camarones y venas Lechuga; 6 camarones y venas Rodajas de lima; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 6 camarones y venas Cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 1 ( berenjenas) cebolla roja, dados pequeños; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 pequeño tomatillo, dados pequeños; 2 como las pepitas; 3 pequeño tomates, dados pequeños; 1 1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Posole de Pollo Cocido a Presión con Salsan de Aguacate y Tomatillo. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 3 3.61 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 35g de grasa, y un total de 685 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de maíz molido, aceite de oliva, lechuga y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. A mucha gente no le gustó mucho este platillo mexicano. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 72%, que es sólido. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Pollo Chamuscado con Salsa de Aguacate y Tomatillo, Posole de Pollo y Tomatillo, y Posole (Sopa de Tomate, Pollo y Maíz Molido).

Instrucciones

Para el pollo: En una olla a presión, combine el pollo, el caldo de pollo, el jugo de limón, el ajo, los tomatillos, el chile en polvo, el orégano, los chiles anchos y agregue un poco de sal y pimienta. Tape y cocine por 25 minutos a presión máxima a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Chile Ancho

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Como Las Pepitas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

10 Dientes De Ajo, Enteros

Retire con cuidado la tapa de la olla a presión. Mientras la olla aún está en la estufa, agregue el maíz molido y cocine de 3 a 5 minutos. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Maíz

Equipo que necesitarás

10 Dientes De Ajo, Enteros

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Retira el pollo del hueso y desecha los huesos. Coloca el pasole en tazones, asegurándote de que cada tazón tenga una buena ración de pollo y maíz molido.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Maíz

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Cucharón

Combine los tomates, el aguacate, el jalapeño, la cebolla morada, el tomatillo, el cilantro, el aceite de oliva y el jugo de lima en un tazón grande y mezcle bien. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

Como Las Pepitas

1 Kg De Tortillas De Maíz

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Sirve el posole de pollo con la salsa, la cebolla picada, la lechuga y el repollo desmenuzados, un chorrito de jugo de limón y cualquier otra verdura que te sientas inclinado a agregar.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

(reservar 1 Cucharada)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Chiles Serranos O 1 Jalapeño Grande, Sin Semillas Y Picado

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Dientes De Ajo

Equipo

10 Dientes De Ajo, Enteros

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

3 Palitos De Pretzel

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

chiles anchos 1pequeño

aguacate, dados pequeños 6camarones y venas

Col rallada 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

(se le quitó el hígado y el cuello)12 cucharaditas de ajo en polvo

chile en polvo seco 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cilantro fresco picado 2clavo

ajo, triturado 6601 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

maíz 1

jalapeño 2

Jugo de limas 2

Jugo de limas, cáscaras de lima reservadas (ver Nota del cocinero)6camarones y venas

Lechuga 6camarones y venas

Rodajas de lima 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 6camarones y venas

Cebolla picada 11 libra de calabacín,

orégano seco 1( berenjenas)

cebolla roja, dados pequeños 6camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 1pequeño

tomatillo, dados pequeños 2

como las pepitas 3pequeño

tomates, dados pequeños 1

1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, Riesling y Rosado espumoso son mis mejores opciones para mexicano. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos de bajo tanino como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Domaine LesSurre Semi Dry Cuvee Classique Riesling con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.