Pollo y Albóndigas

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Pollo y Albóndigas

Pollo y Albóndigas

Pollo y albóndigas podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 52g de proteína, 32g de grasa y un total de 559 calorías. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.31 por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra caldo de pollo bajo en sal, mantequilla, perejil de hoja plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de Pollo Einat Admony's Con Gondi (Albóndigas de Pollo y Garbanzos Iraníes), Shui Jiao de pollo (albóndigas de pollo hervidas), y Pollo y Albóndigas.

Instrucciones

1
Si usa ricotta fresca que tiene líquido extra, es posible que deba drenarla la noche anterior. Cubre un colador de malla fina con una estopilla y colócalo sobre un tazón mediano.
Ingredientes que necesitarás
Queso RicottaQueso Ricotta
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
TazónTazón
2
Agregue ricotta; cubra con papel de plástico y escurra durante la noche en el refrigerador. Si usa ricotta del mercado, continúe con la receta; no se requiere drenaje.
Ingredientes que necesitarás
Queso RicottaQueso Ricotta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
3
Mezcle suavemente la ricota, 1/2 taza más 2 cucharadas de harina, huevo, queso parmesano, nuez moscada y sal en un tazón grande solo para mezclar (no trabajar en exceso).Forme una bola de masa (estará pegajosa); envuelva en plástico y enfríe durante al menos 1 hora hasta 1 día.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
Queso RicottaQueso Ricotta
Nuez MoscadaNuez Moscada
PastaPasta
SalSal
EnvolverEnvolver
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Forrar una bandeja para hornear con papel de pergamino; reservar.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
5
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente coloreada. Divida la masa en 4 porciones iguales y cúbrala con una toalla de cocina limpia. Usando las manos, enrolle 1 porción en una cuerda de 1/2"de diámetro; corte transversal en piezas de 1/2" de grosor. Espolvorear ligeramente los ñoquis con harina y transferirlos a la bandeja de preparación. Repetir con el resto de las porciones de masa. Cubra los ñoquis con una toalla de cocina y enfríe hasta que esté listo cook.DO ADELANTE: Se puede hacer 2 meses antes.Congelar en sábanas, luego almacenar, congelado, en un recipiente hermético.
Ingredientes que necesitarás
ñoquisñoquis
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
1
Llevar el caldo a hervir en una cacerola grande.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue el pollo; reduzca la carne a fuego bajo, cubra y cocine a fuego lento suavemente hasta que el pollo esté tierno y cocido,de 20 a 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
3
Retire el pollo; deje enfriar ligeramente y triture en trozos pequeños.Lleve el caldo a ebullición y cocine hasta que se reduzca a 8 tazas, aproximadamente 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
CaldoCaldo
4
Mientras tanto, derretir la mantequilla en una cacerola grande pequeña a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
5
Mezcle la harina hasta que quede suave y cocine, batiendo constantemente, hasta que el roux tenga un color beige pálido, unos 15 minutos (no se dore).
Equipo que necesitarás
BatirBatir
6
Raspe el roux en el caldo a fuego lento; bata hasta que espese y el caldo cubra la espalda de una cuchara. Reduzca el fuego a bajo y agregue verduras. Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
7
Agregue el pollo rallado y las hierbas.Sazonar con sal y pimienta. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse 2 días antes. Enfriar, sin tapar, hasta que se enfríe; tapar y mantener frío. Vuelva a calentar antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
Pollo DesmenuzadoPollo Desmenuzado
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
HierbasHierbas
8
Cocine los ñoquis en una olla grande de hervidoragua salada, revolviendo ocasionalmente, hasta que los ñoquis floten en la superficie, aproximadamente 2 minutos (un poco más si se congelan). Usando una cuchara ranurada, transfiera ñoquis a los pollos, dividiéndolos por partes iguales. Cucharón de pollo y verduras con salsa encima. Condimentar con pimienta y cubrir con queso parmesano.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
ParmesanoParmesano
ñoquisñoquis
PimientaPimienta
SalsaSalsa
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
CucharónCucharón
OllaOlla
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud21
Revista
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