Pollo Salteado en Salsa de Vino Albarino con Pommes Anna de Champiñones Silvestres

Name: Pollo Salteado en Salsa de Vino Albarino con Pommes Anna de Champiñones Silvestres
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 2 pollos enteros, descuartizados; 907 chile habanero setas crimini, finamente picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina, sazonada con 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes frescos o congelados; 2 Corteza: migas de galletas graham estragón fresco finamente picado; 3 Corteza: migas de galletas graham tomillo fresco finamente picado; 3 clavo ajo, finamente picado; 4 clavo ajo, finamente picado; 8 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Duxelle de Setas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible filetes de tira de ny; 3 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 4 grande patatas, peladas y cortadas en rodajas finas en una mandolina; 8 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Sal y pimienta; 8 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Sal y pimienta recién molida; 2 chalotes, finamente picados; 2 chalotes, finamente cortados; 2 pegar mantequilla sin sal, clarificada; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla fría sin sal; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco albarino

El Pollo Salteado en Salsa de Vino Albarino con Pommes Anna de Champiñones Silvestres podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 40g de grasa, y un total de 677 calorías. Esta receta sirve para 8 y cuesta $3.35 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tienes harina, tomillo, guisantes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. En general, esta receta gana un buena puntuación spoonacular de 71%. Tratar Pommes Anna (Patatas Anna), Chateaubriand Asado con Reducción de Vino Tinto y Champiñones y Puré de Manzana, y Manzanas Anna para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F. Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Coloca la harina en un tazón mediano y draga el pollo en la mezcla. Elimina cualquier exceso.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Caramelos Salvavidas

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Calienta el aceite en un horno holandés grande hasta que esté casi humeante y sofríe el pollo en 2 tandas hasta que se dore por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Retire el pollo a una bandeja para hornear y termine de cocinar en el horno, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Escurre todas las cucharadas de aceite en la sartén, excepto 2.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue las chalotas y el ajo a la sartén y cocine hasta que estén suaves. Aumente el fuego a alto, agregue el vino y reduzca hasta que esté casi seco.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue el caldo de pollo y continúe cocinando hasta obtener una consistencia de salsa.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Agregue la mantequilla, el estragón y los guisantes y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados

Fruta De Fresa Al Pie

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Retira el pollo del horno y sírvelo con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto hasta que esté casi humeante, agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados y secos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue las chalotas y el ajo y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Añadir el tomillo y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Patatas: Precaliente el horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Vierta 2 cucharadas de mantequilla clarificada en una sartén de hierro y caliente a fuego alto. Coloque las rodajas de papa en la sartén en círculos concéntricos, superponiendo las rodajas, rocíe cada capa con mantequilla, sazone con sal y pimienta y extienda un poco de la duxelle de champiñones por toda la superficie. Repita para hacer de 4 a 5 capas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Azúcar Demerara

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Taza De Chalotes Picados

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Fruta De Fresa Al Pie

9 Frascos De Conserva Esterilizados De Media Pinta Con Tapas Y Anillos

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Calienta la sartén en la parte superior de la estufa hasta que la mantequilla burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Fruta De Fresa Al Pie

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que las papas estén doradas y suaves, de 20 a 25 minutos. Presione las papas con la tapa de una olla durante el horneado una o dos veces para mantenerlas planas.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas