Pollo Relleno A La Parrilla Con Puré De Aceitunas Y Alcaparras
El pollo relleno a la parrilla con puré de aceitunas y alcaparras es una guarnición paleolítica, primitiva y sin gluten ni lácteos . Esta receta sirve para 3 personas y cuesta $2.53 por porción. Una porción contiene 328 calorías , 25 g de proteína y 24 g de grasa . A 3 amantes de la comida y la cocina les gusta esta receta. El 4 de julio será aún más especial con esta receta. Esta receta de Allrecipes requiere aceitunas, alcaparras en salmuera, pimienta molida y ajo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva unos 35 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de Spoonacular del 62% , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Mahi-Mahi con salsa de alcaparras y limón , ensalada de alcaparras con cintas de calabacín y pierna de cordero rellena de champiñones y aceitunas .
Instrucciones
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla.
Coloque las aceitunas, las alcaparras, el ajo, el perejil, el pimiento rojo triturado, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, 1/4 de cucharadita de sal y 6 cucharadas de aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos; procese hasta que se mezclen uniformemente en un puré suave, agregando más aceite de oliva si es necesario para que quede suave.
Con un cuchillo pequeño y afilado, primero corte cada pechuga de pollo por la mitad. Luego, haga un corte en el costado de cada pieza de pollo, a 1/2 pulgada de cada borde. Rellene generosamente cada bolsillo del pollo con el puré de aceitunas. Cierre los bolsillos con palillos de dientes.
Unte con aceite de oliva toda la superficie exterior del pollo; condimente con sal y pimienta.
Cocine las pechugas de pollo, dándoles vuelta una vez, hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan transparentes, durante 12 a 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).