Pollo Picante al Mojo Cubano con Salsa de Mango y Aguacate

Name: Pollo Picante al Mojo Cubano con Salsa de Mango y Aguacate
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 pimiento de árbol seco; 1 1 libra de calabacín, semillas de comino; 4 camarones y venas cilantro fresco picado al gusto; 4 camarones y venas perejil fresco picado al gusto; 3 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 5 cp. vegetales (es decir, espinacas) Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 1 1 libra de calabacín, 2 cucharadas de aceite de maní tostado o aceite vegetal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mango cortado en cubitos; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chuletas de cerdo abiertas en mariposa y machacadas finamente; 1 chile rojo fresco, picado; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) más 2 cucharadas de agua helada; 454 chile habanero mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 1 libra de calabacín, salsa de soja dulce; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla fría sin sal, cortada en trozos

Si quieres añadir más Mexicano recetas para su caja de recetas, el Pollo Mojo Cubano Picante con Salsa de Mango y Aguacate podría ser una receta que debería probar. Este plato principal tiene 383 calorías, 26g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $2.11 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 35 minutos. Esta receta de Allrecipes requiere chile, ajo, miel y mantequilla. Esta receta gusta a 189 foodies y cocineros. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 78%. Tratar Pollo al Mojo Cubano a la Parrilla con Salsa de Mango, Tazones de Quinoa de Pollo con Mojo Cubano con Salsan de Mango y Frijoles Negros, y Muslos de Pollo a la Parrilla con Jengibre Picante y Salsa de Aguacate y Mango para recetas similares.

Instrucciones

Tostar las semillas de comino en una sartén seca a fuego medio-alto hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque las semillas de comino, el ajo, la pimienta de chile, la sal, el aceite de oliva, el jugo de naranja y el jugo de limón en el tazón de una licuadora; muela hasta obtener una pasta gruesa. Mezcle el pollo con la marinada, luego colóquelo en el refrigerador y déjelo marinar durante aproximadamente 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Ajo Picado

Chuletas De Cerdo Abiertas En Mariposa Y Machacadas Finamente

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Filetes De Tira De Ny

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Cerezas Confitadas Adicionales

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina el pollo de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque en el horno y cocine hasta que los jugos salgan claros, aproximadamente 8 minutos. Cuando el pollo esté listo, retírelo, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Mientras el pollo está en el horno, bate el aceite de oliva, el jugo de naranja, la ralladura de lima, la miel y la salsa de soja en una sartén a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento hasta que el jugo de naranja se haya reducido a 1/3 del volumen original y comience a espesarse y almibararse. Una vez espesa, retira del fuego y bate los trozos de mantequilla de uno en uno hasta que se derritan; reserva.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo Abiertas En Mariposa Y Machacadas Finamente

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Filetes De Tira De Ny

1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Taza De Cebolla Picada

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Para servir, coloque el pollo en el plato y espolvoree con mango y aguacate.

Ingredientes que necesitarás

1 Pimiento De árbol Seco

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Rocíe con la salsa y decore con cilantro y perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

42 Regaliz De Hilo Rojo

Cerezas Confitadas Adicionales

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ingredientes

Porciones:

1 pimiento de árbol seco 11 libra de calabacín,

semillas de comino 4camarones y venas

cilantro fresco picado al gusto 4camarones y venas

perejil fresco picado al gusto 3clavo

ajo picado 11 libra de calabacín,

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 5cp. vegetales (es decir, espinacas)

Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados 11 libra de calabacín,

2 cucharadas de aceite de maní tostado o aceite vegetal 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

mango cortado en cubitos 2Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chuletas de cerdo abiertas en mariposa y machacadas finamente 1

chile rojo fresco, picado 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

más 2 cucharadas de agua helada 454chile habanero

mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel 11 libra de calabacín,

salsa de soja dulce 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla fría sin sal, cortada en trozos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicano en el menú? Pruebe con Pinot Noir, Riesling y Rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos de bajo tanino como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Las bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares la botella.

Bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 fue otra de una serie de cosechas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otra brotación temprana y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo fue casi ideal, ya que las uvas pudieron completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantuvieron una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.