Pollo Estofado Crujiente Con Frijoles Blancos y Chile Verde

Name: Pollo Estofado Crujiente Con Frijoles Blancos y Chile Verde
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 4 patas de pollo; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Chiles escotilla (Anaheim) (ver nota arriba); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas picadas y más para decorar; 4 clavo mediano ajo, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro molidas; 1 1 cucharada de orégano seco comino molido; 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 1 cucharada de orégano seco jugo de 1 lima, más 1 lima extra dividida en 8 trozos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda; 4 camarones y venas Crema agria o crema mexicana para servir; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla grande, en rodajas finas (aproximadamente; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO judías blancas, enjuagadas y recogidas

Pollo Estofado Crujiente Con Frijoles Blancos y Chile Verde podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 34g de grasa y un total de 666 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.4 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra cebolla, crema mexicana, frijoles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Chile Verde de Pollo y Frijoles Blancos con Pesto de Cilantro y Lima, Chile Verde de Pollo y Frijoles Blancos con Pesto de Cilantro y Lima, y Pan Plano de Pollo con Salsa Verde, Frijoles Blancos y Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Cubra los frijoles blancos con 1 galón (4 cuartos de galón) de agua.

Ingredientes que necesitarás

Judías Blancas

Agua

Agregue 1/4 de taza de sal y revuelva hasta que se disuelva. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente al menos 8 horas y hasta 2

Ingredientes que necesitarás

Sal

Escurrir y enjuagar los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Coloque los frijoles en una olla grande y agregue el caldo de pollo y 1 hoja de laurel. Hierva a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente y llenando con agua para mantener los frijoles sumergidos hasta que estén tiernos pero aún ligeramente firmes en el centro, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Hojas De Laurel

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir los frijoles, reservando el líquido en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras los frijoles se cocinan, ase los chiles directamente sobre una llama de gas abierta hasta que se quemen por todos lados, aproximadamente 5 minutos por chile.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Frijol

Transfiera los chiles a un tazón cubierto o a una bolsa de papel pesada cuando estén listos y selle bien. Alternativamente, ase los chiles en una bandeja para hornear con borde a 6 pulgadas del elemento de la parrilla, voltéelos hasta que se quemen por todos los lados y transfiéralos a un tazón cubierto o una bolsa de papel pesada. Una vez que todos los chiles estén cocidos, manténgalos sellados durante 15 minutos para que se cuezan al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Tazón

Transfiera los chiles al vapor a un tazón con el líquido escurrido para cocinar frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tazón

Pelar y quitar las semillas de los chiles sumergidos bajo el líquido de cocción de frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Transfiera la carne a una tabla de cortar, dejando atrás la piel carbonizada y las semillas. Una vez que todos los chiles estén pelados, colar cuidadosamente y reservar el líquido. Deseche las pieles y las semillas. Picar el chile con carne. Deja a un lado los chiles picados y el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en una sartén grande de lados rectos a fuego alto hasta que brille. Sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo en la sartén con la piel hacia abajo. Cocine sin mover hasta que se dore bien por el primer lado, aproximadamente 8 minutos. Voltea y dora ligeramente en el segundo lado, unos 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pollo a un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue las cebollas y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo constantemente y raspando los trozos dorados con una cuchara de madera hasta que se ablanden, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue el comino y el cilantro y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Comino

Agregue los chiles picados y el líquido reservado para cocinar frijoles/remojar chile. Hierva a fuego lento y cocine hasta que se reduzca en 1/3, aproximadamente 10 minutos. Agregue el cilantro y 1 cucharada de jugo de lima. La salsa debe ser relativamente espesa. Si está acuosa, deje que se reduzca hasta que no haya acumulación de agua en la parte superior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pimienta De Chile

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el contenido al frasco de una licuadora, procesador de alimentos o un tazón grande con una licuadora de mano. Pulse hasta que se haga un puré. Sazone al gusto con sal y pimienta. Devuelva la salsa de chile a la sartén y agregue los frijoles cocidos y la hoja de laurel restante. Coloque el pollo en frijoles dejando la piel expuesta y transfiéralo al horno. Cocine, sin tapar, hasta que el pollo esté completamente tierno y la piel esté muy crujiente, y los frijoles estén bien cocidos, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Pollo Entero

Frijol

Pimienta De Chile

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos